不一會，那年青的廚子就把羊下水拿來了，並且在胤祚的指導下，把羊下水都措置潔淨了。
吳伯聞言，緩慢的給每個廚子都盛了一碗。然後大師在表示了對胤祚的感激後，紛繁嚐了一口。
經胤祚這麼一提示，楊亭之才發明，本身早已是饑腸轆轆了，他早早的就被小吳子叫來了，苦等了半天，加上胤祚籌辦火鍋和羊雜湯拖了好久時候，胤祚來後又與他扳話好久，坐下後也一向冇動筷子，此時問道火鍋裡的香氣，看到一桌子的食材，頓覺腹中如同火燒普通。
楊亭之考慮半晌，道：“鄙人竊覺得此法不成。鄙人以為此法最重在於訂價，然訂價太高，一定有人肯去；訂價太低，則會虧蝕，而小我胃口又分歧，這此中標準實難把握啊。”
眾廚子聞言立馬忙活了起來。
吳伯苦著臉說：“回貝勒爺，老奴年青時故鄉遭了大旱，流落街頭時，曾經撿酒樓中扔出來的羊下水煮著吃，那味道……實在是令人腥臭難忍，小吳子也是當時被我送進宮的……”
胤祚這鍋羊雜湯是用的大鍋做的，怕措置不好鹹淡，因而便讓吳伯代替他撒入胡椒粉、蔥花、薑末、蒜泥、香菜末等配料。
然後將各種羊雜和蔥結、薑塊等放在沙鍋內，加淨水燒開，去浮沫，加黃酒，加蓋用小火燜燒好久。
一個年青的廚子道：“回貝勒爺，快到中午了。”
胤祚來自後代，天然曉得羊雜湯做法，並且聽吳伯剛纔說人們都會把羊下水當渣滓扔到，胤祚就曉得了，這個年代恐怕羊雜湯還冇有提高開來，這也是個掙錢的好體例。當下也不遲延，將已經幾次洗淨的羊下水切成小段狀。
羊的骨頭也被切成塊狀，倒進大鍋裡熬湯，不一會廚房就滿盈起了骨湯的淡淡香味。
胤祚大笑道：“一針見血啊！楊掌櫃不愧年紀悄悄就接辦了家中買賣，來本爵敬你一杯。”
胤祚道：“好吧，把羊骨湯盛出來，做火鍋的湯底，再炒點花椒蔥段的放出來調調味，給正廳搬去兩個鍋，給福晉搬去一個，剩下的都給下人們。”
吳伯偷偷看了眼胤祚，胤祚正拿著個馬勺，嘗那鍋骨湯，好一派氣定神閒的風采，胤祚的形象在吳伯眼中更加深不成測了。
胤祚從懷裡取出五百兩銀票，道：“如果你贏了，這五百兩銀子歸你，如果你輸了，你的納賢樓就再便宜五百兩，如何樣？”