香煎和燜都需求時候，雷曉飛就趁這時候，把一些三黎魚的知識和典故，給在坐的人說出。
吃魚時，連我們平時吃相甚是斯文的雷小哥，明天也吃得極其狼狽。唉，在宿世時，因為物以稀為貴的三黎魚，身價比之樓市的狂飆，也有過之而無不及，他如許的小民對著萬金難求的活魚或令媛難求的冰鮮，那也隻能望魚興歎。現在有這麼好的機遇，他還不大快朵頤？
最後，雷曉飛還把三黎魚的彆的製法，如南邊的極致做法“（埕）”，北方的致致做法用豬網油網起再蒸，另有效涼瓜燜，用沙鍋文火煨等等，一一教給了在場的廚師。
一是關於三黎魚的珍惜鱗片。大文豪蘇東坡就曾稱它為“惜鱗魚”，傳聞，它極珍惜本身的鱗片，一旦被網卡住時，它不會像彆的魚那般掙紮，任人捕獲，它是怕擺脫了鱗片。
現在，雷曉飛先要籌辦的就是儲存藥材的容器。
雷曉飛覺得是因為巴蜀這個處所掉隊，纔沒有這門集醫藥、保健於一起的買賣。但他問過了胡醫師以後，才曉得全部大華都還冇有這弟子意。當時，一個處所的醫藥，隻要在這個處所掛牌治病的大夫那邊才氣弄到，除此以外，醫藥在大華的市場是一片空缺。
雷曉飛做這些工夫時，也冇有讓胡醫師閒著，讓他把從巴蜀帶下來的藥材，全數拆散曬乾以後，再分門彆類清算好待用。