“不忙。”雷曉飛對胡醫師說道：“這魚固然好吃，但卻有劇毒，一個弄不好，吃後就會毒發身亡，看你還敢不敢”
“這是大頭蝦。看，它的頭是不是特彆大？這類蝦，大的有幾兩重一隻。”
胡醫師的連聲催促，讓雷曉飛不得不斷止了與船家的扳談，過來對付他這個心急的饞鬼。
第二道菜是豉汁蒸黃鍔，黃鍔用製作蟠龍蟮的刀法，堵截了骨但連著皮，既看上去形美，也便利下筷。
張真人、洪七公和胡醫師這幾大“老頑童”的獵奇心甚重，當然就上前來見地一番了。妙目神尼、洪欣和玲可公主，也各懷目標，插手了聽課的行列。隻要文武、洪彪和石頭這幾個不感興趣的人，站在了核心，當世人的保護。
雷曉飛邊遴選河鮮，邊把本身所知的一些有關於淡水生物的知識，傳授給了世人。
“這叫江蟹，是螃蟹的一類，個頭小，有黃，冇有甚麼肉，用油炸香後，是一味下酒的好菜。”
“不常見，我也是第一次捕到的。”
把胡醫師撈到的魚說了個遍後，河鮮也遴選好了，雷曉飛已經說到了口乾舌燥，正籌辦下課。而此時的胡醫師，怕漏下了甘旨，還冒死地往船艙裡撈魚上來，看看另有冇有漏網之魚。
河豚甘旨，雷曉飛冇有嘗過，他隻是疇宿世的媒體中傳聞。他曉得做河豚時，如果去掉了它的毒線，便能夠消弭它的毒。但雷曉飛一是向來冇有做過這魚，連它的毒線在哪也不曉得；二是就算他會做，他也不會冒生命傷害去滿足一下口福，以是，他製止了胡醫師。
菜出鍋後，菜式固然未幾，但倒是分量實足，並且色、香、味俱全，烹調伎倆也多種多樣。
第一道上的是湯水，行鱔濺酒湯。乳紅色的湯水上麵浮著幾星油花和幾片香菜，濃烈的酒香加上鮮甜的魚香味，從裊裊上升的熱氣中溢位，讓人不由垂涎。
“這是行鱔，屬鱔魚的一種，這魚有補血壯陽的服從。”
見到了雷曉飛“開班”講課，周學士父女這兩個學習狂，當然就不肯錯過這個增加知識的機遇了，特彆是周夢蝶，她更是取出了一本本子，邊聽邊記錄“小徒弟”所說的知識。
世人循聲往胡醫師手中看去，公然見到他的手掌上那魚，肚子像被正在吹氣般，不竭地漲大。
因為河鯉長年隨河水漂流之故，以是它的魚腸是冇有淤泥的“白腸”那近半斤的魚腸，雷曉飛當然也就不放過了，用來煎蛋。