羅扇便笑道：“王爺，您尚未吃過民女做的木耳，如何就曉得民女這木耳必然吃不飽呢？請王爺答應民女去切兩塊與這乳酪一樣大的木耳餅來與韓前輩的乳酪端莊地比較一番，既是公開的比鬥，總要真正鬥過才氣曉得誰勝誰負，不然民女抖膽表示不平王爺的鑒定。”
誠王爺幾近冇如何躊躇地將頭一點：“本局成果顯而易見――白家得勝。”
乳酪又叫乾酪，是一種將牛奶、羊奶等顛末發酵措置的奶成品，是草原遊牧民族的傳統食品。牛奶羊奶顛末凝固、烘乾等加工後體積會變小，再加上大部分東方人、特彆是中國的漢人，天生的體質不易消化乳糖，以是很多人對喝牛奶會感到不適，比如肚子會疼，或者喝幾口就不想再喝了，吃乳酪更是如此，乳酪營養太高，吃一塊乳酪就跟吃比它再大一點的一塊肥肉一樣，輕易因難以消化而引發發脹，越硬的乳酪越是如此。
韓大廚把乳酪呈上去，誠王爺隻看了兩眼便笑道：“得了，你這東西先放過一邊，本王也吃過幾次，實在不平這味兒，怕是吃不了幾口就噁心了。待本王再看看白家丫頭拿出甚麼成品來，如果你們兩個都想到了一處去，這局本王不必嘗試便可判你們平局了。”
但是誠王爺不曉得的是，羅扇的木耳餅不但單隻是把木耳曬乾脫水以後做成的，而是用到了當代的緊縮技術把乾木耳的體積硬是又縮小了七倍！平時前人食用木耳，就算是用乾木耳泡發，體積最多也隻是收縮三至五倍，第一是因為人們為了更快的吃到木耳，凡是都用熱水泡發，熱水的話泡發的結果要比冷水小很多，第二是初級的木耳並未幾見，就算冷水泡上一整晚也達不到泡發二十倍的結果。而羅扇這一回用小於乾木耳七倍體積的緊縮木耳，泡發至乾木耳體積的二十倍，一來一去，這就比同體積的淺顯乾木耳的量多出太多去了，以是小小兩塊緊縮木耳泡出一大桶濕木耳來並不是天方夜譚。
你才黑木耳！你矮銼醜！你臭吊絲！老孃明顯是白富美！
羅扇施禮謝過誠王爺，回身回到灶旁，又從食盒裡取出一隻水晶圓盒來，裡頭一樣盛著滿滿的木耳餅，翻開盒蓋將之取出，對比著韓大廚的乳酪將木耳餅多餘的部分去掉，切成了方形並且將厚度削薄了些，而後走回誠王爺麵前去，將切好的木耳餅給誠王爺過目，並道：“大小已與乳酪差未幾了，隻是王爺也曉得，吃木耳之前要先泡發，以是民女需求花些工夫來泡這木耳，請王爺給民女一個時候的時候。”