能肯定的是製作蟛蜞醬要先籌辦3種質料：糯米、蟛蜞和粗鹽，這是三種共有質料，彆的另有味精、醬油和辣椒醬之類的東西。
木杵被他玩的跟金箍棒似的，很快，爛碎的蟛蜞逐步成為了漿狀水狀。
敖繁華思疑的盯著父親道：“爹啊，你到底會不會？你一而再再而三的在這裡叨叨，你是不是不會做啊？”
敖千茂眨眨眼，道：“我我剛纔不是說了嗎？我會用蟛蜞醬炒菜，這個我們漁家的蟛蜞醬如何做吧，我確切不是很在行。”
“你就說這個蟛蜞醬炒白菜吧，把油燒得滾熱，弄點蟛蜞醬進油鍋爆一下，立馬啊，我跟你們說，立馬這個香味就出來了，不消乾彆的，再把菜倒出來炒幾下，出鍋就是一道好菜，那味道絕對香，絕對一流！”
一個個蟛蜞切掉嘴，他放入大竹篩中，異化鮮薑用木杵搗的稀巴爛。
敖千茂咳嗽一聲，道：“你不會做呀，羊子？你但是從都城學成返來的大廚呀。”
敖千茂瞪了瞪眼：“胡咧咧啥呢，你爹我會的技術多的很，我跟你說鹿教員，這製作蟛蜞醬有講究，必然得用正兒八經的水稻田蟛蜞，不能用海邊那種。固然它們長得像，專家說它們都是蟛蜞，實在它們很不一樣，那是沙猛子，身材裡有沙，並且味道鹹，你如果做醬那就垮台了。”
上竹篩的蟛蜞事前都稱過了，製作這類醬就是為了下飯的，近似鹹菜，得用很多鹽分，這也能夠增加它的保質期。
他起了獵奇心，本來他打算把蟛蜞磨碎本身揣摩一下做成醬便可，但是聽了敖千茂的話，他決定本身要學這道菜的做法。
現在是春季，溫度和濕度都合適菌子發育，已經長出了一些雞樅菌。
敖千茂瞪了他一眼：“你要做，得有蟛蜞呀，你平時如何不去抓蟛蜞？”
敖沐陽道：“我在都城也不成能學做這個啊。”
敖繁華聽的吞口水：“爹啊，你說這東西這麼好吃，你如何不給我做點吃啊？”
“說得好，羊子，你這孩子看東西看的遠呀。”敖千茂也點頭，滿臉讚成之色，“我們的蟛蜞醬是好東西，吃法多的很。”
敖千茂幫他給幾個善於做菜的白叟打了電話，提及彆的冇題目，提及蟛蜞醬以後，他們都有些含混。
敖繁華插嘴道：“你得問你家這個啊，他但是大廚，你問我爸乾啥，我爸必定不會做，要不然我能冇如何吃過嗎？”