對於白種人來講，這些特性綜合起來，放到一種魚身上，就是一種好魚。
船長說道：“你應當嚐嚐鯨魚肉和海豹肉的，你們冇有吃嗎？”
秦時鷗洗濯著魚肉，笑道：“那我可迫不及待的想要咀嚼一下了，你能夠不曉得，我來到這裡後一向吃的都是淺顯的炸魚、煎魚，那可真冇成心機。”
秦時鷗說出了答案。船長鎮靜的笑道：“是的，合適涮肉吃。不過這隻是此中一種吃法，來吧，我們清算一下，籌辦切肉。不過，在此之前，我得給你揭示一個小把戲。”
北極茴魚是淡水魚，當然也能進入陸地中，比如洄遊產卵的時候，就會進入外海。眾所周知歐洲和北美洲的人不喜好吃淡水魚，但北極茴魚是例外。
見此，秦時鷗驚奇的說道：“哇哦，這可真是個好把戲，這些魚冇有死嗎？如何會？我親眼看到，它們已經硬邦邦的了，並且它們在冰塊裡起碼解凍了半年時候對嗎？如許還能活？死而複活？”
即便一樣大小的魚。體表色彩素淨程度也分歧，船長將一些體表格外素淨的魚清算了起來，掛在屋簷下，明顯這是不籌算吃了。
“你曉得北極茴魚，那應當曉得這類魚如何吃最甘旨吧？”船長感興趣的問道，一堆冰凍的北極茴魚放在雪地裡，船長的老婆已經按大小分好了。
“因為北極茴魚體內含有糖肌，而速凍讓魚細胞表裡水冇法形陳法則鋒利結晶，如許就不會刺破細胞，是以能夠使細胞存活，但是同時，因為溫度啟事，魚類的代謝也全數停止。就如許，它們墮入了‘冬眠’中。”
船長看到他驚奇神采就笑了起來，暴露兩排烏黑的牙齒：“當然不是死而複活，如果死了，那就進入了上帝度量，再也不能返回人間，究竟上這些北極茴魚並冇有死掉，它們隻是被速凍了！”
船長在戶外升起爐子，放上一個鍋子，然後挑了幾條肥碩的北極茴魚放了出來。
“北極茴魚能在高溫下儲存，隻要水不結冰，它們便能夠活的很好，它們的細胞中含有一種糖肌，服從和汽車的防凍劑類似，禦寒才氣驚人。”
這類魚最大的長處是個彆特大，肉多刺少，味道鮮美，營養代價高，並且魚肉含膽固醇少，易於消化。翻譯過來就是，它們能夠放心的用刀叉吃，吃多了不長胖，也不會激發腦血管類疾病。