膳粥一品：荷葉膳粥
前菜五品：龍鳳呈祥洪字雞絲黃瓜福字瓜燒裡脊萬字麻辣肚絲年字口蘑髮菜
本品合用於缺鐵性血虛，以及需求彌補鈣質的四五個月的嬰兒。
生果一品：應時生果拚盤一品。
廷臣宴
攢盒一品：龍鳳描金攢盒龍盤柱（隨上乾果蜜餞八品）
燥、肺虛、風寒勞累而至的咳喘、小兒瘧疾、噤口痢、口瘡、風火牙痛。上麵先容幾款有效止咳的冰糖食譜，僅供參考。
蜜餞四品：蜜餞鴨梨蜜餞小棗蜜餞荔枝蜜餞哈蜜杏
前菜七品：二龍戲珠陳皮兔肉怪味雞條天香鮑魚三絲瓜卷蝦籽冬筍椒油茭白；
告彆香茗：茉莉雀舌毫。
鮮奶玉液
前菜七品：鳳凰展翅熊貓蟹肉蝦籽冬筍五絲洋粉五香鱖魚酸辣黃瓜陳皮牛肉
牛奶粥
一品：鹿肉片飛龍脯麅子脊山雞片
禦菜五品：白扒廣肚菊花裡脊山珍刺五加清炸鵪鶉紅燒赤貝
廷臣宴於每年上元後一日即正月十六日停止，是時由天子親點大學士，九卿中有功勞者插手，固興宴者榮殊。宴所設於奉三忘我殿，宴時循宗室宴之禮。皆用高椅，賦詩喝酒，每歲循例停止。蒙古王公等皆也插手。天子籍此施恩來攏絡屬臣，而同時又是廷臣們功祿的一種像徵情勢.
做法：鮮牛奶250毫升、大米60克、白糖適當。先將大米煮成半熟，去米湯，插手牛奶，文火煮成粥，插手白糖攪拌，充分溶解即成。
膳粥一品：紅豆膳粥；
禦菜三品：扳連福海蔘花菇鴨掌五彩牛柳；
餑餑二品：鳳尾燒麥五彩抄手
禦菜四品：參芪燉白鳳龍抱鳳蛋父子同歡山珍大葉芹
醬菜四品：宮廷小蘿葡蜜汁辣黃瓜桂花大頭菜醬桃仁
醬菜四品：麻辣乳瓜片醬小椒甜醬薑牙醬甘螺
千叟宴
4、將25克的百合用淨水浸泡1夜，次日連同淨水一同倒入沙鍋內;再加半碗淨水煮一個半小時，待百合已爛，插手去皮切成塊的雪梨、冰糖，再煮