3、蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，放入水已煮開的蒸鍋中，蒸7-8分鐘便可。
2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；
小訣竅
2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；
2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；
2.要想蛋羹細緻光滑，必須先過濾蛋液，濾去浮沫。
小訣竅
小訣竅
2.要想蛋羹細緻光滑，必須先過濾蛋液，濾去浮沫。
做法
3.蒙上保鮮膜是為了製止蒸汽回落到蛋羹上，形成蛋羹大要“坑坑窪窪”――我也用盤子蓋著試過，結果冇有保鮮膜好，以是我建議還是用保鮮膜，但是要用耐高溫的那種哈！
2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；
小訣竅
3.蒙上保鮮膜是為了製止蒸汽回落到蛋羹上，形成蛋羹大要“坑坑窪窪”――我也用盤子蓋著試過，結果冇有保鮮膜好，以是我建議還是用保鮮膜，但是要用耐高溫的那種哈！
做法
做法
3.蒙上保鮮膜是為了製止蒸汽回落到蛋羹上，形成蛋羹大要“坑坑窪窪”――我也用盤子蓋著試過，結果冇有保鮮膜好，以是我建議還是用保鮮膜，但是要用耐高溫的那種哈！
雞蛋1個，溫開水，少量鹽。
雞蛋1個，溫開水，少量鹽。
2、雞蛋磕入碗中，加少量鹽，兌入溫開水，打散後，用濾網過濾一遍，濾去浮沫；
1、雞蛋沖刷潔淨，籌辦和雞蛋差未幾等量的溫開水（彆的，蒸鍋中倒下水燒開）；
3.蒙上保鮮膜是為了製止蒸汽回落到蛋羹上，形成蛋羹大要“坑坑窪窪”――我也用盤子蓋著試過，結果冇有保鮮膜好，以是我建議還是用保鮮膜，但是要用耐高溫的那種哈！
3.蒙上保鮮膜是為了製止蒸汽回落到蛋羹上，形成蛋羹大要“坑坑窪窪”――我也用盤子蓋著試過，結果冇有保鮮膜好，以是我建議還是用保鮮膜，但是要用耐高溫的那種哈！
小訣竅
3、蒙上保鮮膜，用牙簽在保鮮膜上戳幾個小洞，放入水已煮開的蒸鍋中，蒸7-8分鐘便可。
雞蛋1個，溫開水，少量鹽。
小訣竅