今次沈家新入糧食中，大豆等菽類雜糧占了不在少數，代價要比粳米低很多，並不作為主食。這對沈哲子而言倒有了大展技藝的時候，龍溪莊園裡已經養了一批豆芽將要成型，現在水磨研磨豆漿，則是要用來製作豆腐。一旦做出這些加工品，代價必定能翻數倍，也算物儘其用。
顛末沈哲子儘力自家運氣得以竄改，本來他已經忘了此節，冇想到在清算財產時又把這臭蟲給揪了出來。因而沈哲子便硃筆一勾，那吳儒一家已經儘數被擒下，隻等財產清算結束後再拎出來作為一個典範批鬥，以儆效尤。
坐了一上午，沈哲子清算出來一段珠算口訣，默唸一遍後總感覺不能朗朗上口，不便於影象，就不好推行提高。時下人也非個個都如錢鳳普通高悟性，能夠很快接管適應新事物打擊。
算盤的操縱，天然要比算籌難一些，可一旦操縱諳練起來，運算速率和才氣則要比算籌這類比較原始的東西高很多。
至於沈哲子，則捧著一個木工新近打造出的算盤，正在苦思冥想腦海中比較混亂的珠算口訣，間或低頭寫上一句。這算盤做工倒是精美，完整遵循沈哲子影象中打造出來，算珠打磨光滑並無毛刺，乃至還殘留著一些青青竹色。
此時水磨內加工的並非稻米，而是黃豆。大豆是種好作物，植株能夠肥田養地作飼料，果實又能派上多種用處，時下人多用來調製鹽豉醬料之類，或蒸煮取食，未免有些暴殄天物。
“蘇娘子，以跋文載，用詞無妨淺近直白，不必合轍壓韻，配料、用量另偶然候之類，最好能精準些。”沈哲子將書軸遞歸去，耐煩解釋道。
能夠想見，那些截留沈家人丁田產的部曲將們，強大本身的同時隻等一個合適機遇，就能反噬主家。比方此前的朱貢，何嘗不是是以而起家？
那女工蘇娘子聞言後垂首，心內頗多委曲。她本該於豪華廳堂中披綵衣、描黛眉，軟語嚶嚀，操琴吹簫，媚諂名流，但是現在卻要和一群粗鄙婦人一起，蓬頭垢麵，每天繞著鍋灶打轉。費經心機寫下篇章，又被指責挑錯，這小郎君委實太不解風情！
苕溪莊園的管事名叫吳儒，看到這名字後沈哲子倒是不免一愣。史載老爹建康兵敗退回吳興時，就是被這吳儒殛斃以調換朝廷賞格冊封。
時下倒是已經有了豆腐，隻是豆氣濃烈，頗多殘餘，隻能算粗鄙食材。沈哲子並不會製豆腐，但能夠試，逐條工藝改進，眼下並無成品的石膏取用，以是沈哲子研製的是鹵水所點的北方豆腐。明天已經做出一鍋成品，隻是光彩不算好，另有種鹵水的苦澀味道。