他倒是能把住局勢，仰仗倉中米糧，號令各莊將人丁名冊送來龍溪，盤點以後再配給口糧。各莊管事者縱有彆樣心機，最首要的糧食被鉗製住，也隻能乖乖就範。但這些人也自有應對體例，交上來的籍冊乃至另有東吳末年的舊賬，並且頗多死賬爛賬底子難以清查，可想清理難度之大。
那女工蘇娘子聞言後垂首，心內頗多委曲。她本該於豪華廳堂中披綵衣、描黛眉，軟語嚶嚀，操琴吹簫，媚諂名流，但是現在卻要和一群粗鄙婦人一起，蓬頭垢麵，每天繞著鍋灶打轉。費經心機寫下篇章，又被指責挑錯，這小郎君委實太不解風情！
沈哲子蹲在水磨旁察看半晌，豆漿研磨的還算不錯。豆腐的製造工序倒是很多，但最耗人力的研磨豆漿已經被水磨代替，剩下的煮豆漿、點鹽鹵、壓抑豆腐之類，平常力弱婦人便能夠勝任。
時下倒是已經有了豆腐，隻是豆氣濃烈，頗多殘餘，隻能算粗鄙食材。沈哲子並不會製豆腐，但能夠試，逐條工藝改進，眼下並無成品的石膏取用，以是沈哲子研製的是鹵水所點的北方豆腐。明天已經做出一鍋成品，隻是光彩不算好，另有種鹵水的苦澀味道。
“鹽母淡抹，風輕兮月朗，曉霧兮雲集……”
對於老爹這個好基友，沈哲子真的要寫一個大大的服字，玩得轉詭計，算得清賬目，是一個不成多得的人才。難怪老爹投奔王敦後第一件事就是要把好基友舉薦給王大將軍，如許一個才氣出眾的務實人才，在時下這個年代更加顯得尤其貴重。
這些人打的甚麼主張，沈哲子心知，他們是想讓本身知難而退。以事情量論，單單將這些堆積如小山普通的籍冊梳理一番，最起碼都要月餘時候。要麼他咬緊牙關對峙清查，眼看著各莊蔭戶缺糧餓死，要麼雷聲大雨點小亂來疇昔。
賬目盤點，結果卓然，的確能夠說是觸目驚心。更龐大的財賄週轉不提，單單盤點出來的這一部分人丁戶籍，就比老宅中把握的多了將近三成，這就是幾千人丁！即就是，過往這些年，沈家一向在無償扶養底子冇有呈現在籍冊上的幾千人丁！
僅僅沈家一戶盤點人丁田畝阻力難度就這麼大，可想而知朝廷推行土斷要接受多大壓力。
多年傳統要完整改正並不輕易，過往這十多天，沈哲子一向在科普記賬法，改正這些人的弊端。但一旦風俗下來，事情效力就獲得極大晉升。現在各個莊園送來的陳年舊賬，顛末幾天的突擊，已經清算過半。