“回高文師，小的冇有做過，不過之前在夔州故鄉時，曾看過長輩釀米酒。”
劉勤剛在來的路上，就聽李四九吹噓過，高文師是如何如何的了不起，洪家酒坊之以是長盛不衰，就是因為高文師的一手絕活，釀出了奇特風味的美酒――一壺春。他學著李四九的模樣，向高文師施禮問安後，不由獵奇地暗中打量起來。
“冇事，老夫看這後生是個機警人，到時老夫點撥一下就是。”何元點頭道。實在，有一句話他冇說，他看中的，恰是因為劉勤才進酒坊，與其彆人冇有乾係，如許更穩妥可靠。
“回高文師，那還是小的很小時候的事，厥後家裡人多了，也就冇不足糧釀酒了，十餘年的事，詳細過程小的已經記不清了，隻記得那米酒有些渾濁，酒味也很淡，連小的也能喝一碗哩。”劉勤對這事不肯多談，含含混糊對付幾句。這期間的釀酒工藝，他不清楚，不過，從下裡河村村民家裡果酒看，應當冇有顛末蒸餾。蒸餾法是釀酒工藝一大創舉，能夠讓酒的質量進步好幾倍，前一世爺爺都是用蒸餾法蒸酒的，頭麴酒的酒精度可達到五六十度。
酒坊另有一名坊主劉文博，傳聞是一名落第舉子，洪家的上門半子。這位劉坊主長相如何，劉勤一向冇有見過，也不得而知。不過，他有些奇特，洪家已經搬到了府城，劉文博作為洪家半子，不在府城幫著打理買賣，如何耐久留在酒坊？並且彷彿還不如何敬業。細問之下，一個乾係好的伴計才隱晦地奉告他，洪家女東主和這個丈夫乾係不如何調和。
劉勤從李四九那邊得知，高文師世代都是洪家仆人，對洪家忠心耿耿，洪家也冇有把他當下人對待，洪家子侄輩看到他，都要恭敬地喊一聲何叔。高文師家傳的釀酒絕藝，為洪家酒坊釀出了遠近聞名的一壺春，遠銷到了兩浙道，乃至被府城翠園的姚老爺采購進貢給皇宮。高文師對下人要求非常嚴格，稍有差池，就會峻厲怒斥，乃至下人背後都喊他笑麵虎。
高文師何元年約五十高低，身穿灰褐色直衫，套著灰布褲子，腳上穿戴一雙千層底的布鞋，頭上髮髻用灰布條紮住了，乍一看，與淺顯伴計差未幾。高文師圓圓的臉上，始終瀰漫著笑容，看上去，甚是和藹。你若真的以為他是個隨和的人，那就大錯特錯了。
“這，高文師，劉勤明天賦進酒坊，甚麼都不懂，恐怕會給您添費事呀！”趙管事見何元看中劉勤了，一愣後，倉猝說道。