“你不要左一個東主，右一個東主的，東主是本坊主的女人，本坊主就是這個家的仆人，本坊主拿幾壇酒還要誰同意？”
或許處於職業風俗，何元對釀酒很敏感，一聽劉勤在故鄉時，曾看過長輩釀酒，趕緊愣住腳步，問道：“不知你家長輩是如何釀酒的，你可還記得？”
高文師高低打量劉勤一遍，說道：“嗯，老夫也傳聞過此人，不錯，那就讓他隨老夫去吧！”
本來，洪家這幾代人丁不旺，前兩代都是單傳，這一代故鄉主更是隻生了一個女兒，尚幸這個女兒還算聰明，長大後奪目精乾，很有男兒風采。故鄉主一向體弱多病，近年更是臥床不起，家裡的奇蹟大權也就有女兒來執掌了。洪家女東主執掌大權以來，短短兩年就竄改了洪家的頹勢，大有幾分答覆的勢頭。
“回高文師，那還是小的很小時候的事，厥後家裡人多了，也就冇不足糧釀酒了，十餘年的事，詳細過程小的已經記不清了，隻記得那米酒有些渾濁，酒味也很淡，連小的也能喝一碗哩。”劉勤對這事不肯多談，含含混糊對付幾句。這期間的釀酒工藝，他不清楚，不過，從下裡河村村民家裡果酒看，應當冇有顛末蒸餾。蒸餾法是釀酒工藝一大創舉，能夠讓酒的質量進步好幾倍，前一世爺爺都是用蒸餾法蒸酒的，頭麴酒的酒精度可達到五六十度。
“好好，你的環境，老夫也傳聞了，公然是個機警的後生，此次又有王二哥保舉，老夫就收下你了。不過，醜話說在前麵，進了洪家酒坊就要按酒坊的端方行事，不然要重罰！”
“高文師，這麼多酒，少幾壇也冇甚麼吧？”
何元帶領劉勤進入小樓，招來一個伴計，讓他帶劉勤去宿舍安設下來，並先容事情內容。
“何元，你不要給臉不要臉，你不過是洪家的仆人！”
“這，高文師，劉勤明天賦進酒坊，甚麼都不懂，恐怕會給您添費事呀！”趙管事見何元看中劉勤了，一愣後，倉猝說道。
劉勤曉得他應當就是趙管事了，趕緊躬身恭敬地答道：“回趙管事，小的就是下裡河村的劉勤，小的年青識淺，今後還請趙管事多多訓導！”
這話劉勤也不是隨口胡說的，他前一世和爺爺住在鄉村，爺爺就曾經蒸過米酒，不過那器具簡易，小作坊都談不上，純粹釀給自家人喝的。爺爺釀酒的技術，在村裡也是小馳名譽的，很多人家都過來請爺爺去幫手，劉勤跟在爺爺前麵，親目睹證了無數次的釀酒過程。