“估計是蘇公子來了，我去看看。”呂媽媽向容韞和一笑，走了出去。
可現在，架不住那天老侯爺使的狡計，暴露口風說喜好吃肉。這些學徒求勝心切，便全都做了肉食上來。
傅衡明顯剛參虎帳出來，身上穿的束腰束袖一身灰藍色勁裝，讓他看上去比平常穿長袍多了一份英姿勃發、少了一份氣度軒昂。
“莫非，三位教習做的菜朱紫不對勁，被罵了？”綠竹暗自思忖。餘光不自發地將廳裡打量了一番。公然如她猜想的那般。傅衡既然是做那見不得人的活動，那位朱紫要防人認出他，天然不會在他們麵前露麵。這廳裡不要說朱紫的身影，便是傅衡和唐寧遠都不見蹤跡。
將豬肉淖水後切成塊。放薑與其一起在鍋裡用油妙至變色，便放加料酒，醬油，冰糖等調料，注水燒開，改文火燉半個時候。然後放紅曲粉，最後收濃汁即成。
就在這些富商中，有一李姓大戶人家，他們家聞有一堆棧，招牌菜就是紅燒肉。相傳李家紅燒肉，光彩誘人，口感極佳，油而不膩。最奇異的是，他們家人卻大家安康苗條，冇有一點肥胖跡象。常常看到他們家人吃紅燒肉的人也發明，他們家的紅燒肉，吃再多也不會發胖，吃自家做的就會感覺油膩。百思不得其解。
鄭管事不耐煩地一擺手：“叫你們哪時比就哪時比，哪來那麼多廢話！”說完便轉了身，“從速去領食材，行動快點。如果不肯意比賽，現在便能夠退出。”綠竹跟秦威對視一眼，一聳肩，跟在了鄭管事的前麵。
公元1253元軍攻占雲南，並把行政中間由大理遷到昆明，自此“昆明”正式作為全省政治，經濟，文明中間。元朝統治期間，顛末初期的軍事打劫和名族彈壓以後，逐步代之以定賦稅和改良民族乾係的政策，很多本地販子和手產業者也進入昆明，構成昆明新一代富商階層。
三人領了食材，便手忙腳亂地開端做起菜來，忙得連一口水都冇有空喝，在太陽將近落山的時候，鄭管事到小廚房來告訴上菜。三人懷得各自龐大的表情，用食盒把經心做了大半天的菜裝了，提在手上跟著鄭管事來到了正院的一間偏廳之上。
以是自打老侯爺來到山莊，這3、四餐下來，他們三位大廚，再加趙虎、李維柱兩位小廚。算是使儘了滿身解數，想做些素菜，讓老侯爺吃些無益於身材安康的食品。誰曉得老侯爺底子不肯吃，大發雷霆，捨不得罵公子和表公子，便拿他們出氣。這兩天，他們算是被罵慘了，就差點冇被杖責了。但公子涓滴不肯讓步。老侯爺冇法，雖把那些素菜吃了，卻說俄然想起家中有事，要急著歸去，讓三位學徒從速比了賽，他好回燕州城去。