林強生也不是第一次見到張雲霞了，笑道：“嫂子，你好啊。”他看了看小店的門臉，問道：“飯店不錯，買賣如何樣？”
張雲霞笑著對兩人說道：“我這小店也冇啥菜色，就春餅還行，明天我給你們炒幾個菜，包管你們吃好了！”
鄭智學在一邊忙著燙洗杯子，聽到後也未幾言，林強生問道：“鄭哥，為甚麼不找一家街上的店麵啊，做買賣要趁早，如許的小店甚麼時候能讓你們發財起來？”
林強生看著桌上的魚，說道：“中國菜講究色香味俱全，有八大菜係，魯菜、川菜、廣東菜、江蘇菜、福建菜、浙菜、湘菜、徽菜。較為馳名的另有京菜、官府菜，清真菜、本幫菜、潮州菜、鄂菜、贛菜、客家菜等等，當然另有我們東北菜。”
林強生問道：“嫂子，平時店裡買賣不好嗎？”
他對這伉儷倆說道：“現在飯店也都冇甚麼特性，老百姓也不挑，是最好做買賣的期間！”
鐘大洲拈起筷子遞給林強生，說道：“這四周不是繁華地段，來用飯的也都是老百姓，比不了正街，那邊都是外埠來的客商，老百姓有幾個錢在外頭吃。”
鐘大洲拍了下大腿，急道：“你快說啊，這吃力！”
鐘大洲把車子停在了前頭，下車以後走了過來，張雲霞也很熱忱的說道：“鐘局長也來了，快請進吧，等個非常鐘菜就好了。”
他持續對聽得津津有味的鄭智學和張雲霞兩口兒說道：“我們東北菜首要傳習與魯菜，因為我們這處所特彆，一年四時大半在夏季，以是選材和用料也有些特彆，隻能選用本地食材，當然當今國度生長了經濟活潑，東北菜也融會了其他菜係，總的來講，東北菜的烹調體例善於溜、爆、扒、炸、燒、蒸、燉、，以溜、炸、醬、燉為首要特性，東北菜講究吃的豪放，吃的過癮，以是色香味中的色幾近入不得廳堂，又因為配菜單一，普通隻要兩三種食材，隻用蔥、辣椒等簡樸調味料，以是菜色不佳。”
張雲霞笑道：“拚集著，能對於溫飽就行了。”
林強生聞了聞氛圍裡的魚美味，說道：“嫂子，你做得魚還挺新奇的，都能聞出來了。”
張雲霞說道：“那裡能買得起，再說人家也不賣啊。我租的，一個月50塊錢呢，太貴了！”
張雲霞拐了下丈夫，說道：“花鰱刺比白鰱少點，但也挺多的，做幾個便宜的菜就能賣出去啦。”
林強生點頭說道：“年初越長的花鰱越好，想要這道菜好吃，不由魚頭要大，並且水質還要必須好，要不然魚不新奇。餅也得做好，筋道好吃。當然，魚小點也冇題目，分歧年份的能夠代價分歧嘛，但是必然要密碼標價，童叟無欺。重視，隻論年份非論大小！”