秋白出了屋走到院子的凳上坐下，沉吟了一會兒才笑道：“不瞞你說，對你我表示對勁，不過現在我們淺水灣需求辦的事情很多，特彆是飯店，因為統統都是新的，以是千頭萬緒，如果你成了總廚，前期需求做的事情也相稱的多，你能不能挑得起來？”
“嗯，炒好了，也能用，對了，你們試菜啊，螃蟹要涼了可就不好吃了。”
“那要做甚麼啊，我如何感覺一點緊急感都冇有呢。”
“臨時來講就你一個，不過今後必定還會再招人，等招到人你就做西餐總廚，再給你配幾個副總廚，如何樣，有信心嗎？”
餘無憂弄的薑蔥焗螃蟹賣相看著挺好的，螃蟹被炸得金黃，本來是六隻擺在一個盤裡，被他取了一隻，歸正看著就像是全部的，實在餘無憂把螃蟹分了兩刀，把薑蔥擺在了盤子的邊上，盤底另有些汁，因為放的時候有些久，以是有些涼了，不過卻還是能聞到香味。
“至於魚頭，這個魚頭倒是挺大，占有了整條魚的一半擺佈，堪比大頭魚，不過林老闆你看，此中它的嘴占有了大部分，並且都是魚齒，幾近冇有魚肉，如果想用魚頭來做菜也是極大的華侈，恐怕很多人光看到這張嘴就已經冇有食慾了。”
“魚頭不可，魚肉也不可，那就隻剩下魚鰭和魚尾了，我再看看這魚鰭。”
“那就意味著今後能夠大量製作魚翅來供應客人了，如許在高階的餐桌上我們淺水灣將會吸引大量的客人，畢竟這類怪魚可冇有不捕殺的條例。”王成一模樣就想到了這麼個好處。
“行，不難，那我交給辦一件事兒，明天給我弄返來十幾萬旅客每天需求耗損掉的東西，這你能辦到嗎？”
秋白無語，這都還冇緊急感，因而扳動手指頭奉告王成：“奉告你要做甚麼哈，比及地下工程開放，旅客過來，吃住你得管吧？現在廚師冇到位，石屋也冇有建幾間，就算廚師到位了，食材在那裡去弄？咱就不說那上百萬旅客了，就說現在這十五六萬旅客，每天得吃多少東西？你算過冇有？每天得喝多少飲料和酒水你又算過冇有？這些我們都得買返來，光這些我們就頭疼去吧，彆的旅客過來的交通東西，大部分都有車，總不能還放在龍潭區吧？以是又得斥地一個大型泊車場，想想我的腦袋就大得很。”
餘無憂又用了半個小時，把怪魚的魚鰭給做好了，是把螃蟹殼上麵掏了個洞，然後把魚鰭盛在螃蟹裡端上來的，呼呼冒著熱氣，秋白湊疇昔一看，切得細細的魚鰭絲有些透明，湯的上麵是蟹黃，聞著香味撲鼻，賣相也極佳。