高壓鍋再次坐在液化氣灶頭上，翻開灶火，孫全回到洗潔淨雙手，回到案板那邊，又給手機設置一個鬨鈴。
做這些菜不會很忙，以是他就趁便坐在中間寫點稿子，做菜是為了掙錢，寫稿子也是掙錢嘛！
回到店裡，他先將兩張80乘60的紅色大菜單，掛在大廳擺佈兩邊的牆上。
一邊碼字，一邊等高壓鍋裡的熱氣漸漸散儘吧！他不急。
夜。
等等。
此時倒進高壓鍋，再用高壓鍋煮燜一段時候，差未幾就OK了。
回身拿來一隻不鏽鋼盆，將高壓鍋裡的排骨全數倒出來，順手拿起案板上的筷子，又夾了一塊放進嘴裡。
……
之前的孫全也有這些缺點，但餬口是最好的誠懇，重生前十幾年的餬口經曆，令他少了很多暴躁，也專精了一些特性美食。
碼完明天的第五章稿子，孫全將早已冷卻的黃燜雞、黃燜排骨、黃燜豬手，一一封上保鮮膜，然後一一放進冰箱保鮮區。
黃燜雞、黃燜排骨和黃燜豬手這類菜肴的關頭技術在於醬汁的熬製，他今天下午已經熬製了很多，不出不測的話，應當夠用一週擺佈。
黃燜雞已經做好了，現在在做黃燜排骨，待會兒另有一鍋黃燜豬手等著他。
除此以外，上麵另有可供主顧自在挑選的配菜，比如小青菜、千張絲、粉條、土豆等等，而這些配菜每樣的代價是5毛。
大菜單的最上麵，另有各種飲料和酒水的售價。當然首要還是各種飲料，酒水隻要啤酒和二鍋頭。
半夜。
還比如：各大菜係都懂一些、會一些，但卻廣而不精，任何菜係都會一些，卻任何菜係都不特彆善於。
他不感覺如許很累，他窮怕了，能夠對彆人來講，同時做兩件事會很煩躁，但他無所謂，隻要能掙錢，他九死其尤未悔。
回身就去烈火灶那邊燒製黃燜豬手。
……
也就是說，一名主顧出去不管是點黃燜雞、黃燜排骨，還是黃燜豬手，除非他（她）甚麼配菜都不加，不然，終究的消耗必定會更多一點。
他畢竟是學院派出身的廚師，而這類廚師的最大特性就是對各種烹調技術的把握，比如拍粉、上漿、掛糊、勾芡，比如紅燒、糖醋、椒鹽、上湯與拔絲等菜肴的各種做法。
寫小說死路一條，可他現在仍然在這條死路上，那就隻能持續儘力，要不然就連死路都冇得走了。
因為這會讓貳內心很有底氣，曉得本身冇有華侈光陰。
一章稿子寫到一半，他放在案板上的手機鬨鈴響了，那是他提早設置好的時候，偏頭看了眼手機，孫全笑了下，停下碼字的手，順手關了鬨鈴，起家走到液化氣灶那兒，關了火。然後返來持續碼字。