河對岸的林子也是何田捕獵的範圍。

她抬開端,看到細細的小雪花緩緩地落下。

她煮了一鍋水,把泡發的香菇、山菌、一片乾辣椒、一個曬乾的小番茄扔出來,湯水煮成橙黃色時,再把整條魚放出來煮約莫五分鐘,當魚的鮮香滿屋飄散時,投入一把土豆粉條。

要取用的時候,用一根一頭捆了鐵鉤的長杆伸進地窖,勾住草繩,就能把食品便利地拿上來了。紅薯也已經裝進了簡易的草編袋子裡了,每袋三四顆,夠吃一陣了。

醃過的鴨架子已經有了很足的鹹味,和栗子、洋蔥一起加水放在陶鍋裡,擱在加了鐵蓋的爐子上。爐火不會太燙,一向保持在7、八十度,鴨架子上的肉不厚,漸漸煨燉,五六個小時以後,風乾的肉就軟了,栗子和洋蔥裡的甜味也出來了。這時再把火爐上的鐵蓋拿開,大火煮開,滾上二非常鐘半個小時,鴨湯就做好了,蘿蔔會中和鴨湯的油膩,同時讓湯的味道更豐富。配著烤土豆也好,或者在湯裡加上土豆粉絲也好,都非常甘旨。

澱粉曬乾後更便利儲存,還能夠做成各種食品。

河麵凍上了並不料味著不能再捕魚了。但是她的魚網,恐怕要比及來年春季才氣用了。

把澱粉加水攪勻,再插手沸水攪拌,就能揉成團,把壓粉條的鋼架架在一鍋沸水上,網槽裡擱上一塊麪團,用力壓下去,麪糰從網槽的孔眼中搶先恐後滑出,變成標緻的紅色粗線,落在沸水裡,就成型了。

何田盤點了一下,她有兩小壇小米,一小缸野米和燕麥——這些是夏春季在河道邊沿的郊野裡打鳥時彙集的,四箱土豆,三箱蘿蔔,十顆明白菜,一小缸醃好的長豆角、辣椒、小茄子、胡蘿蔔,另有一大缸黃豆和兩草籃子的洋蔥。彆的,她另有兩箱蘋果,各種乾果乾菜,堅果多少。

她回到屋子,稍事歇息,把昨晚吃剩的魚湯熱了熱吃進肚子,又提上東西出門了。

何田醒來時,全部天下穿上了一層厚厚的棉衣。

除了這些食品,何田的屋子裡還放了些用土豆澱粉做的粉條。

洗完統統的魚,何田的手紅腫起來,每根手指都像一棵小胡蘿蔔,碰一下就像被小刀子戳了那麼疼。

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