然後,他提著籃子去菜地采了黃瓜和水蘿蔔,提到山澗邊洗淨,這時,柳枝圓網上的蝦仁也熏好了。
硝製。
“那就從速乾活兒吧!”
她俄然就想到了他冇穿上衣的模樣。
硝製皮貨也有個公用的工坊。
何田拿給易弦一把骨質的刮片,“這是用馴鹿腿骨做的,刮皮很好用。”
很快易弦就會明白為甚麼皮貨工坊建在這裡了。
易弦公然對勁一笑,“你猜。”
易弦莫名其妙,轉過甚看看她。
隔著兩層網紗,她也能看出他的不歡暢。
家中說大不大,就十平方大小的板屋,統統傢俱器物都是幾近每天都會用到的,冇有多餘的儲物空間;說小,也不小,板屋內裡好幾個窩棚,放木料的,放乾草的,放工具的,放陶器水缸的……另有一大片林子,要藏兩把小小的刀子,彷彿那裡都能夠。
冷煙燻烤這個步調並不是必須的,有很多人會省略這一步。但是熏過的皮革皮草不會發黴也不會蟲蛀。
易弦夾起一個蝦仁,放進她嘴巴裡。
挪動皮子,把整張皮子都刮完,再提去河邊洗濯,然後再刮一次。
刮皮用的是一根大木樁,釘在一個矮壯的木架子上,呈四十五度傾斜,把濕漉漉的皮子放在上麵,皮麵朝上,毛麵朝下,邊角牢固在架子上。
前次抓到的那十幾隻蝦已經吐淨了泥沙,能夠吃了。
硝製完成後,還要揉皮。讓皮子規複彈性。
她本身用的是一把彎月似的竹刀。
去頭剝殼後的蝦仁本來是烏黑的,現在縮小了一點,曲折起來,變成了乳紅色,還泛著一點黃綠色。他捏了一個蝦仁放進嘴裡,嚼了幾口,暴露對勁的淺笑。
實在, 何田有點但願它永久做不完, 這就意味著夏天還冇有結束。一旦夏天結束,很多活兒想要做也做不成了。
那麼……
何田偷偷想,如許也好,逗得他高興了,他就不會再皺著眉嫌臭了。
何田帶著兩塊很淡薄的紗布,戴上鬥笠,再把布重新蒙上,在脖子上繫緊,塞進領口裡。
煙的溫度不高,不會粉碎皮子。視皮子的大小,熏上一兩天後,取出來,外相有一點淡淡的煙燻味,皮麵微微變黃了些。
易弦把它們提到山澗邊,去掉頭,後背切上一刀,殼也剝掉,再剃掉背後那條沙線,洗淨瀝乾。
何田笑了,“確切比你做的麪條好吃!”
這類硝製體例臭不成聞。但是硝出的皮子倒是最柔嫩的。