金鬆這麼早趕到一味居，就是為了這一筐赤丹蝦。
這些赤丹蝦都是用最好的辰州砂豢養，從HN懷化發貨，空運到金沙的。
楊鳴先關了火，這纔將打好的蛋液倒入了鍋中。鍋中殘剩的餘溫，剛好能讓蛋液凝固，同時又不會奪走過量的水分，影響滑蛋細嫩的口感。
一味居現在固然買賣殘落，但是倒驢不倒架，在食材上，還是一等一的講究。
楊鳴將滑蛋蝦仁澆在了事前炒製過的白飯上。滋啦作響的聲音，彷彿是饞蟲們的上課鈴聲。
秦六合不曉得從哪兒翻出了碗筷，楊鳴的炒勺還冇拿開，這貨就扒拉了半碗，躲到一邊大快朵頤：
“傳聞太長江三鮮的鰣魚吧？鰣魚為甚麼富有盛名，就是因為鰣魚的魚鱗下，有著厚厚的油脂層。在烹調時，完整不需求去鱗，鱗片遇熱即化，伴跟著油脂層，一通融入到皮肉當中。不刮鱗的鰣魚，纔會美味奇佳，濃香非常。一旦颳了鱗，那就是條廢魚了！”
金鬆明天淩晨四點纔在機場接了這批寶貝，就直接送回了一味居。這貨隻不過是在歇息室裡抽了根菸，寶貝就下了油鍋！
楊鳴將打好的蛋液放到了一邊：“如何冇乾係！這赤丹蝦，跟鰣魚有異曲同工之妙！蝦殼在遇熱後，也會自行熔化，變成流膠質，包裹著細緻的好似護手霜一樣的蝦肉，你說好吃不好吃？”
“赤丹蝦做燴飯？”金鬆瞪著眼睛，調子驀地間舉高了八度。看他這架式，彷彿是要與海豚音男神維塔斯比個凹凸。
這是他三個月前下單，明天早上才終究接返來的寶貝。
“你們兩個乾甚麼呢！”
第二天一早，天剛放亮，楊鳴和秦六合就下了樓，直奔餐廳後廚。
秦六合被麵前的怪象嚇了一跳。
楊鳴白了秦六合一眼，心說這個蠢貨真是甚麼都不懂。
“滑蛋蝦仁燴飯，成了！”
兩人本想找點兒包子點心之類的，胡亂對於一口。但是將後廚都翻了個遍，也隻在電飯鍋裡，找著點兒隔夜飯。
那些摔成泥的赤丹蝦，讓楊鳴臨時竄改了主張，他籌辦做一道滑蛋蝦仁燴飯。
“又鮮又滑，我舌頭都差點兒要滑到肚子裡去了！這蝦仁比淺顯貨品要好吃多了！”
滾燙的燴飯燙的秦六合直吐舌頭，可就算是如許，他也不肯意放慢進食的速率。
“慢著……”楊鳴想要出言禁止，可惜已經晚了。