即便做成這個模樣，酒坊裡的工匠和伴計還是貪婪不滿足，飄香酒坊對他們的確不錯，但想想本身開設酒坊能賺到的利潤，還是有人呆不下去。
這類普通發賣，趙進能有十倍的利潤，但和雲山寺那邊的以高粱換酒，從實際上來講，趙進能賺到四十倍以上。
氣候冷下來，酒糧的發酵已經不能在露天停止，需求用野生加熱來包管，增加本錢固然未幾，但出酒的速率又有下跌，幾個做酒的工匠幾次建議從內裡買來土燒勾兌，也能做出稍差但是味道差未幾的酒，都被趙進回絕，峻厲催促他們在質量上不能放鬆，寧肯少出酒，也要包管味道。
讓趙進感受風趣的是，同如惠和尚談定了以後，城內的雲山行和雲山樓彆離找上門來，按說他們都是雲山寺部屬的，冇想到法度很不同一，雲山行的大掌櫃薛曉宗說得大包大攬：“如惠師兄那邊給趙公子一石高粱換三斤酒，我這邊情願一石高粱換兩斤，如果漢井名酒能給我這邊專營，一石換一斤都成。”
趙進現在練習仆人半天，酒坊半天，自家習武強身都要放在早晨和淩晨停止，幸虧年青體壯，又有一幫朋友幫手，也不感覺如何怠倦。
但因為這個訣竅太簡樸了，每個新招募出去的做酒工匠都震驚非常，然後多多極少都有些謹慎思了，那些徒工們也是如此。
但團體看下來，飄香酒坊還是在順利運營，外人看著的確不成思議，一個十幾歲的年青人，向來冇有打仗過做酒這一行業，家裡支屬，身邊朋友，也和這做酒的行業八竿子打不著，冒然辦起來，竟然第一次做酒就出酒，然後還是出的上好名酒，然後在徐州熱賣大賣，眼看著就要在全部淮北一帶賣開了。
飄香酒坊做這些都是理直氣壯，在這邊做工，人為拿很多，吃得好，睡得舒暢，說是把人圈在酒坊內裡，但不是剝削剝削，每月拿了人為，都能夠給家人那邊。
但給錢的時候，不答應支屬之間扳談，隻能是這邊把錢交給趙進的仆人，由他們代為通報，支屬能夠問話，但酒坊裡的人隻能點頭點頭。
裝病告假的來由不好用，還要捱打扣錢，就有人揣摩著早晨逃竄，趁夜翻牆出去，哪怕不在徐州本地呆著，去內裡做酒，那也會發財敷裕。
歸閒事前已經說得明白，左券文書上也是白紙黑字，不是你想不做就不做的，當初感覺報酬優厚情願賣身出去乾三年，哪有說走就走的事理，何況為甚麼想走，大師都是心知肚明。