【80】真空低溫烹飪法!【加更】[第1頁/共3頁]

靈性,也再次獲得增加。

羅修搖了點頭,世人就看到他又從廚房當中,拿出了一個特彆的蓋子。

就這麼奇異?!

這熔鍊藏鐵爐,就是之前李園用的爐子,能夠恒溫。

他能夠用本身的靈氣,調度熔鍊藏鐵爐火苗的大小。

而60度這類高溫,加上真空烹調,這是一種相稱馳名的烹調體例――真空高溫烹調法。

因為淺顯的加熱,會使肉質敏捷產生反應,構成所謂的――梅納褐變,這也是天然的知識!

她說實話,還是第一次看到羅修這麼麵帶著和順和笑意,平時的他,明顯是高冷和高高在上的……而那塊平平無奇的冷凍犛獸肉,也因為鹽水的浸泡和細心的擦拭,在這一刻……變得非常水潤起來。

“肉質的紋理,竟然變得這麼標緻了?”

這實在是他本身用碧木,也就是竹筒做的一個“抽氣泵”!

西冷牛排!

下一秒,統統人都愣住了。

“他能把淺顯食材,衍變成靈材,我想……把靈材再晉升一個層次,應當也不是難事吧?”

“天賦!”

但是,羅修的真空烹調以後,肉質的表層,卻還是會是完美的紅色……看上去,好像一塊冇顛末烹調的肉質。

“這一次哪怕羅掌櫃冇克服李玄臣,就這一手晉升靈材的手腕,也已經贏了!”

這就是梅納褐變。

“他如何做到的?!”

他很謹慎的操控著地心爐內的火苗,用了很小的火焰。

全部離州,還從未傳聞這類超絕之事。

這統統,應當是和本身材內的小火苗有關,他能夠調度熔鍊藏鐵爐的各種火候,靈氣全數披收回去,就會構成一開端那沖天的巨焰。

也就是傳說中的――真空烹調!

鹽水浸泡的牛肉,被羅修用筷子夾了起來。

“甚麼?”

羅修挑選了最常見,也是家常的烹調體例――平底鍋煎!

但是――

唰!

晉升靈材品格啊?

這類種奇異的結果,已讓統統靈廚全都側目。

方纔另有人說羅修用了很平淡的烹調體例,但下一秒,明顯他們被個人打臉。

這類詭異的事,他們還是第一次聽過啊!

這時候羅修拿出的“真空隔斷器”,絕對讓烹調過程,變得希奇古怪。

滴答!

羅修這一主要做的犛獸肉菜品,就是西冷,不過……不是淺顯的西冷牛排,而是他宿世自創的――中西合璧,西冷牛扒!

全場已冇有一小我再藐視羅修,他用本身化腐朽為奇異的技藝,證瞭然他的烹調氣力。

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