但是羅修和麪的伎倆,卻並非淺顯技能,而是白羅家家傳的秘技――快意手。
棍尖一點,一甩。
剛纔拳頭的扭轉是凹凸不平的,但是擀麪杖前麵,但是光滑的,以是這一次的麪餅,無疑更趨勢完美!
說時遲當時快,羅修的拳頭,猛地間破空聲起,刹時擊向了空中的那團銀色之麵。
這是普通做拉麪的伎倆,很多的拉麪館,幾近麪糰都是用薄膜或者塑料布蓋著的,需求拉麪的話,就直接扯一塊。
這就是羅修為何要這麼做的道理。
羅修方纔雙手齊下,重重的在案台上用力一拍。
這一次,羅修可不是做拉麪,他賜與了厲正河充足的尊敬。
“這比直接用擀麪杖壓麪糰粉碎麪糰分子,無疑要高超的多!”
唰!
“這麪食宗的小傢夥,煮的甚麼東西,如何這麼香?”
他順手就把中間擋住銀色麪糰的阿誰碧木蓋子,給直接揭開。
……
這個步調,必不成缺。
轟!
七重!
這,就是白羅蛇轉鏈的最高技藝――一根麵。
兩重靈環,因為高湯、靈火、靈蔬和香料四者合一,披收回了完整不一樣的威能。
連帶一旁厲正河鍋內飄起的至極香味,都比不上羅修現現在有吸引力。
第四重靈環,刹時沖天而起。
“操縱拳頭的平麵,加上手臂的震驚,在離心力的感化下,麪糰直接越甩越大……這是圓周活動的奧妙,麪糰內裡的分子佈局,壓根在這扭轉之下,冇有一絲的粉碎,反而更加黏連!”
“呼――”
羅修要做的,則是白羅家失傳的麪點――白羅鎮魂麵,這麵做起來簡樸,隻需求曉得白羅蛇轉鏈的伎倆技藝,就能完成。
而那中階的靈蔬、加上香料,高階犛獸骨、其他的雜骨,熬煮的高湯竟然都能有兩重靈環?!
“這……這是甚麼伎倆?”
而那一根橫空延長而出的麪條,團體看上去就像一次性拉出的麵,冇有任何瑕疵,看上去閃亮剔透。
唰!
轟!
宿世地球的拉麪徒弟,就是要幾次的揉搓麪糰,然後醒麵半小時,再揉搓,如此來去循環七八次,搓成麵線後又用濕布蓋上,醒麵一夜,次日纔可下鍋烹調。
這就是拉麪需求的一步,和饅頭髮酵一樣,是必不成少的一步――醒麵。
老爺子本來略微有些渾濁的雙目,一下子爆睜了起來,眼眸中更是閃動著一絲驚奇。
羅修喜上眉梢,而後,將一根麪條倒進了高湯當中,煮了約莫一分鐘,用漏勺快速取出。