羅布如願以償的獲得了任務提示，現在他要做的就是找到5個廚師做個五道菜，本身就能順利把握對於油的節製。
羅布捱了一粉拳，渾身舒暢的不得了。他不敢主動的靠近白采兒，怕惹怒他，又很享用這類含混的滋味。但是他聽到白采兒的傳授，趕緊收起那副捱打的賤樣當真聽了起來。
“地痞！”白采兒擺譜不成反被調戲，臉上立即掛不住了，嬌喝一聲捏起小拳頭便要經驗羅布。
“用油摒擋的技術按照用油的多少分為煎炒炸三種根基技術和溜、烹兩種分解技術。”
“溜是用旺孔殷速烹調的一種體例，溜法普通是先將質料顛末油炸或開水氽熟後，另起油鍋調製鹵汁，然後將措置好的質料放入調好的鹵汁中攪拌或將鹵汁澆淋於措置好的質料大要。”
羅布見狀趕緊做出一個捧首的姿式，假模假樣的叫著：“我不敢了，彆打我。”而實際上卻放鬆了滿身，籌辦任由白采兒踐踏。
羅布看著白采兒那嬌嗔的模樣，心跳不由得蹦蹦蹦的加快起來。他這幾天飽受阿卡莎和錢多多兩個假造的妖精的引誘，內心癢癢的不得了。明天看到白采兒清冷的氣質，如同電視裡的小龍女普通，他忍不開口花花起來：“你再教我點東西，我以身相許如何樣？”
至於廚師嘛，麵前就有一個，可不能華侈了！以是羅布又嬉笑著對白采兒說道：“嘿嘿，我聽是聽明白了，現在就想親目睹識一下！”
素肉是指一種具有近似於肉的風味和構造口感的素食，凡是以大豆蛋白、花生蛋白、小麥麪筋等為首要質料，通過包含擠壓蒸煮等技術熱加工構成近似於肉的口感，然後再調味構成肉的風味。而當代則通過美拉德反應或增加肉味香精來構成近似於肉的味道，構成了大量便宜的食品。
白采兒狠狠的羅布的腦袋上捶了一拳，這纔對勁的說道：“看你還敢胡說八道不？”
羅布剛纔回白采兒忽悠住了，一時不察透暴露了想要學習的火急表情，成果被白采兒發覺了，便趁機難堪一下羅布，以解本身被羅布的無知給氣到之恨。
“烹分為兩種：以雞，鴨，，魚，蝦，肉類為料的烹，普通是把掛糊的或不掛糊的片、絲、塊、段用旺火油先炸一遍，鍋中留少量底油置於旺火上，將炸好的主料放入，然後插手單一的調味品(不消澱粉)，或插手多種調味品對成的芡汁(用澱粉)，快速翻炒即成。”
“油封植物油和植物油兩種。植物油便是常說的豬油，炒出菜來特彆的香，但是現在講究安康飲食，油普通不能幾次加熱利用的，以是利用的比較少，但是在點心的製作中還是比較常用的。以是我明天說的主如果植物油，植物油種類繁多，炒菜常用的是花生油，菜籽油，因為它們的香氣比較濃烈。涼拌則利用橄欖油、芝麻香油。至於品格略低的豆油、玉米油則因為香味不敷，我們炒菜普通是不消的，炸東西的時候為了節儉本錢倒是能夠利用。”