“過程:1:大鍋燒水,加薑片2~3。”

“9:裝盤,輔以蘸料進食。”

立即資訊:“隨機任務:在做菜比賽中獲得勝利。”

“5:關火。持續密閉鍋蓋10~15分鐘。”

接下來羅布將雞身部分一開為二,雞身部分均勻斬件,再遵循未斬件前的形狀敗入盤中。將雞腿豎在砧板上,用刀貼著雞腿順勢切下,使帶骨的雞腿與雞腿的全肉部分分離。將帶骨的雞腿部分用刀用力斬下,斬成大小均勻的塊狀,擺在盤中。然後將雞腿的全肉部分沿著紋路均勻地斬成三段,擺入盤中。最後。將雞翅膀切好,擺在盤中頂部,雞頭擺在盤子前剛正中的位置,標緻美妙的廣東正宗白斬雞就完成了。

羅布正用心的乾活,俄然立即資訊提示到:有人在向你傳授廣東正宗白斬雞做法,學術技術產生感化,你的白斬雞技術從初級進步到中級。

廚房裡,羅布先將雞安排砧板上,去掉頭部,然後將雞的身子一開二。接著將雞翅膀切下,順著翅根處一塊圓形的骨頭將雞翅取下。然後將雞腿取下,用刀將雞腿兩邊劃開一刀,刀麵壓住雞身,用手將雞腿悄悄一掰,雞腿就下來了。雞腿的連接處也有一塊圓形的骨頭,雞腿剔下來後,將這塊骨頭切掉。

“8:上案板,斬!”

“4:把雞翻身,並把雞空腔內的水倒出回大鍋。再悶10分鐘。”

“質料:走地雞一隻。嫩公雞為上,且不成用老母雞。配料:酒(黃酒,料酒,廣東米酒皆可),生薑,翠綠,大蒜,油,鹽。”

“3:待水再次沸騰後,把火關到小直至水隻要藐小的沸騰,悶10分鐘。”

“2:待水開後,把洗淨的雞放入,加酒一勺。重視,水必須淹過整雞。”

那美女廚師製作之餘,在等候的時候,也抽暇存眷了一下羅布。她俄然發明剛纔是阿誰還是初級程度的小子,如何做著做著,程度竟然進步到了中級的水準,這不由讓她對羅布產生了一絲興趣。不過此時對她來講,最首要的還是廚藝的衝破,她也隻是存眷了一下,就把精力集合到了本身的菜品上。

美女廚師的製作過程也到了最關頭的時候,她隻要把悶完的雞放入冰水中冷卻,雞的味道和口感就肯定了。但是這是,她俄然感到身材產生了一種沉重的感受,連帶著精力也懶惰了下來。本來掐得很準的時候也呈現了偏差。

Tip:拒接垃圾,隻做精品。每一本書都經過挑選和稽覈。
X