然後再將兩種羹，裝在一個盆中便可。
福建省的特產紅糟，用糯米為主質料。將蒸過的糯米發酵，再過濾而成。鮮紅的光彩，有必然的酒精量和奇特芳香。
嗨，安寧門內大街259號，康樂餐館。
起碼在他看來，這兩道菜已經是色香味意形俱全，登峰造極的菜品了。
因為走了特彆渠道，未幾時，菜品就開端端上了桌兒。
可恰好他隨後一動筷子卻愣住了。
如加上調和味，竟有三種味道能夠挑選。
而出來就更了不得，樓上樓下幾十張桌子全都滿員，熱火朝天忙和的辦事員得有好幾十人。
而這時“張大勺”纔不緊不慢的說了一句，“不懂就彆瞎扯，這就是常徒弟按照傳統菜‘高山一聲雷’改進，在日本得獎的作品。用青蝦、波羅丁、蘋果丁、荔枝丁、西紅柿醬、雞蛋清、熟豬油做芡汁兒，菜名叫‘桃花泛’。”。
就如許，這一起上聽著“張大勺”隨口先容。
辦事員頓時就去通報。而很快，樓上就下來一個身著華達呢禮服的老太太，親身來驅逐他們了。
用這抗日菜在日本拿獎，這事兒可……可真有點意義。
劈麵竟然是一棟嶄新的三層磚樓。
要用香菇的笠包肉餡，像做茄盒，藕合一樣，先炸再燉而成。
不過這話說返來，他記得“高山一聲雷”彷彿又叫“轟炸東京”啊。
美得陳力泉睜大了眼睛，香得洪衍武叫了一聲“鍋巴魷魚”，
彆說洪衍武和陳力泉了，就連“張大勺”都主動跟辦事員又探聽了一下，恐怕是找錯地兒了。
一句話，洪衍武不免難堪了。
紅色的肉丁、青綠色的炒黃瓜，看起來就很養眼，也是再好不過的下酒菜。
而就在洪衍武瞎揣摩的時候，第二道菜“酒糟肉丁”又端上結案。
但同時也是物是人非。
其次是他還得知，因為英國和香港報紙，前後登載了相乾報導，對外洋保舉這家“三桌飯店”。
那此次就算是履約了，恰好去會會老朋友，趁便也帶著洪衍武和陳力泉嚐個新奇。
能夠說他們的八道招牌菜既有傳承又有創新，相稱彆具一格。
在把熱湯快速的倒進盤中之時，隻見碗中氣泡浮起，耳邊是“滋滋滋”的響聲，頓時香氣撲鼻，豔色滿溢……
這道菜要求烹調時，不但讓紅糟充分滲入到肉丁裡增加香味，還要穩定色，有紅色的光芒。