再加上“衍美樓”就在洪家的家門口，他當年就常常賣力照顧洪家的紅白事兒和喜慶堂會。不管對洪家的忌諱、愛好和院落環境都熟諳極了。
不過話說返來，倒真是“裡手一伸手，就知有冇有”。藉著洪衍武的話，李福跟出了個好主張，是又經濟又合用。
但現在這些買賣鋪戶早就都冇了。可這些東西吧，有的能省，有的還真省不了。
疇昔洪家就是開酒樓飯莊的，由“衍美樓”派人“出外會”就行。也不消派人“監席”，天然費心。
如果要辦，那一樣樣的就得本身操心了，都得去挨樣現抓現找。
詳細說來，李福就喜宴事件，開端隻跟洪衍武談了兩點最需求優先處理的題目。一是人，一是物。
彆的另有賣力搭喜棚的“棚鋪”，專門紮彩的“京彩局”，供應禮俗用品的“京紙鋪”、供應“龍鳳喜餅”的“餑餑鋪”和出“喜字饅頭”的“蒸鍋鋪”。
搬運便利，好鋪好撤，這有多麼便利合適呢？
幸虧有李福在，這才救了他的急，替他擔了操心受累的重擔啊。他又不傻，哪兒能不念李大叔的好呢？又哪兒能不心甘甘心腸把“總調劑”的名頭讓出呢？
彆的光有廚師還不可，知賓的、擺禮的、讓座的、斟茶的、上菜的都要用人。起碼也得要雇請十幾號人來幫手。
人手一樣不消憂愁，買東西他能夠派人派車跟著去，力量活兒不消李大叔操心。最後臨到辦事前，他包管能號召幾十口兒過來，任由李大叔從中遴選就是了。
如果就靠他本身籌措，還彆說麵子了，一個考慮不周，那就得辦砸鍋的笑話。
火車不是推的，泰山不是堆的，黃河不是尿的，牛皮不是吹的。
總之，不管哪一樣哪一樁都有來路和出處。主家隻需掏錢雇買就行了。
彆看名義上“跑堂”隻是紅白喪事的半個禮賓，可實際感化比真正的禮賓大多了。哪一處缺了“跑堂”都玩不轉。