“對了，方纔還聽著那兩位衙差叫那位女人莊掌櫃，估摸著這女人是個買賣人，更巧的時，方纔這位莊掌櫃也說過跟掌櫃的一樣的話，甚麼酒香不怕巷子深的。”
“這個就不曉得了。”苦瓜搖了點頭，“不過聽說話的口音，約莫不是外縣的，估摸著是縣城縣衙裡頭的？”
又有人進了麪館，尋了個新桌子坐下來。
店小二的名字不叫旁的，便叫做苦瓜。
“如果縣衙裡頭的，到是好辦了……”
“我嚐了就必定得買了，你這買賣到是做的好，先利用了人吃，等吃了以後，咋的都得付錢了。”那人騰的站了起來，抬腳就往外走，一邊走還一邊罵罵咧咧的，“就冇見過這類做買賣的，還說這家麪館人少，能上的快一些，吃完了從速去忙彆的，未曾想是個坑人的地兒！”
尚承恩摸了摸下巴，“方纔你說那三小我裡頭，有兩個是衙差，可曉得是那裡的衙差？”
店小二歎了口氣，低著頭清算碗筷，愁眉苦臉的。
“掌櫃的說甚麼好辦了？”苦瓜看尚承恩神采變幻不定，驚奇的問。
莫不是那些人能做出滋味極好的掛麪出來？
“掌櫃的。”苦瓜擰起了眉，“咱這兒麪館都開張三天了，滿共就賣了五碗麪出來，您也不焦急？”
苦瓜本來姓金，可入了奴籍，連命都是主家的了，這姓天然是用不著了，本來是該新得個名兒的，可尚承恩感覺這名兒有些意義，便讓留了下來。
“這麵跟麵，還是不一樣的，您嚐了就曉得了。”店小二儘力保持笑容。
可見他是有多大的怨氣，抱怨的有多大聲。
尚承恩被苦瓜這連續串的發問逗得笑了起來，“我們這個處所冇有做掛麪的，你約莫不曉得，在陝甘一帶，多有處所做掛麪，是將麵拽長拉伸，如銀絲普通，吊掛杆上晾曬，因此得名叫做掛麪。”
“嗯，小的冇聽錯，就是掛麪，這名兒奇特的很，掛麪，掛麪，難不成是掛起來的麵？這麵還能掛起來，那不就斷了麼？就算不竭的話，那不就曬乾了？這曬乾了的麵，不是一碰就脆，酥了？”
那人都走遠了，可話卻還能模糊聽得見。
“小二，來碗麪。”
苦瓜娘感覺這孩子實在是命不可，怕今後再有甚麼災害，就乾脆起上一個賴名，想著壓一壓，因而便有了苦瓜這個名字。
而尚承恩，此時也是一怔，“你是說，掛麪？”
剛纔那三位客人就好說話，不但好說話，還一口氣吃了五碗的麵呢，還誇麵做的好，今後買賣必定好……