製作步調
7.然後插手白糖、醬油、料酒、芹菜、薑絲、味精，翻拌均勻後，撒上花椒粉便可裝盤上桌。
1.特彆合適高血壓、動脈硬化、高血糖、缺鐵性血虛、經期婦女食用；
分歧店家做出的粉蒸牛肉
所需食材
菜品特性
食材籌辦
2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，健旺筋骨，化痰息風，止渴止涎之服從，適合於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、血虛久病及麵黃目炫之人食用；
工藝：乾炒
普通人群都可食用。
製作步調：
做法三
做法三
1、大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細。薑搗爛後用少量泡之香菜洗淨切碎。
1.將牛肉去筋，橫著肉紋切成5厘米長、3厘米寬、0.3厘米厚的片，盛入盆內
9.放入芹菜、雞精和少量糖；
4、下入芹菜，再插手適當的鹽、雞粉、少量白糖，炒至芹菜斷生後放入香菜與生抽，炒勻後便可出鍋。
6.再插手豆瓣醬、辣椒粉，在鍋內翻拌均勻；
食用須知
3、把味好的土豆和牛肉,均勻的粘上蒸肉粉,然後一片土豆,一篇牛肉的擺到牌子中.蒸鍋上氣後，蒸25分鐘就做好了。
2.將麪筋絲放入沸水煮二分鐘撈出，再入淨水浸泡半晌，搌於水分待用；
，放入郫縣豆瓣（剁細），醬油、生菜油、醒糟汁、薑未、二米粉拌勻。分為10份裝入10格小竹蒸籠內，用旺火蒸（肉質較嫩的蒸約30分鐘，肉質較老且筋多的蒸製60分鐘）後，將籠端離鍋口。
食材籌辦