製法：將豬裡脊肉洗淨，切細，用香油烹炒一下，而後與大米同放鍋中，加淨水適當，煮為稀粥，待熟時調入蔥花、薑末、花椒、食鹽、味精，再煮一二沸即成，每日1劑。
製法：將豬肚切絲，大米淘淨，與豬肚同放鍋中，加淨水適當，煮到粥熟後調入蔥花、薑末、食鹽、味精，再煮一二沸服食，每日1劑。
4．雞肝粥
《本草綱目》解讀：豬肚性味甘、微溫，入脾、胃經，有補虛損、健脾胃、消食積之功。中醫臟器食療學以為，植物臟器可“以臟補臟，以形治形”。同大米煮粥服食，可加強豬肚補益之力，對脾胃虧虛、中氣下陷而至的胃下垂等療效甚佳。平素脾胃衰弱者，常常喝點豬肚粥，很有好處。
第五篇第十四章第5節 強身健體還是要多喝一些肉粥
質料：豬裡脊肉，大米，香油、蔥花、薑末、花椒、食鹽、味精各適當。