唐芋伸手在豆腐上方虛空筆劃了一下, 豆腐徒弟利落地拿起刀, 橫平豎直地切了一塊放到唐芋帶來的碗裡，“一毛。”
唐芋問道，“有我外公的幾分離藝？”
外婆固然冇有mm唐苗吃得那麼迫不及待，將統統的情感都掛在臉上，但是三盤菜都嚐了一小口以後，眼中也暴露了笑意，“好吃！好吃！真冇想到你還是從外公那邊學了一點的。”
外婆用筷子指著已經被唐苗吃光一角，暴露盤底的油爆河蝦，“諾，你看盤底的鹵汁。做得好的油爆河蝦，吃完蝦以後，盤子裡應當不留鹵汁。你這個留了這麼多，申明你鹵汁收的不敷乾。鹵汁收的不敷乾，就申明你火候把握的不敷好，蝦的味道和脆度上，都還差著那麼一點兒意義。”
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但是唐芋擺攤一天掙的錢，遵循這個標準來吃，也不過將將夠吃一頓, 想要每天吃, 那是千萬不能的。她現在擺攤的支出，實在隻夠一家人每個禮拜開一次葷。
唐苗趕緊用筷子在一角夾起一小塊放入嘴裡，頓時幸運地眯起了眼睛，軟而不爛、肥而不膩，最首要的是濃濃的肉香！她已經好久冇有吃肉了，更不要說這麼甘旨、這麼大塊的肉。
外婆感喟一聲，“你外公的技術是真的不俗，可惜他這輩子冇趕上好時候，也就隻能給四裡八鄉燒燒菜……”
外婆本想著家常吃的豆腐加點蔥花上鍋蒸蒸就好，這才說要吃豆腐的，冇想到唐芋竟然這麼做。外公活著，身材健朗的時候，也常常做各種大菜，有些菜用上半鍋油，外婆也向來冇故意疼過，當時候是不當家不知柴米貴，現在外婆是真捨不得了。
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上輩子的時候，她固然冇機遇跟著甚麼良庖學習，但是本身也是在廚藝高低過苦工夫的，冬練三九夏練三伏，幾近冇有一天偷過懶。刀工、火候、調味……都是一點一點靠本身研討揣摩出來的。
外婆思考一下，說道，“大抵有那麼兩三分吧。”
唐芋看到mm唐苗吃得如此滿足，本身心中也升起一種濃濃的滿足感，能給家人做出這麼好吃的菜，唐芋感覺比本身嘴裡吃進如何的山珍海味都更幸運。