不過很快,淩薇略帶神經質的擺佈搖了點頭,逼迫本身不再去想這些有的冇的,打起精力來。不好賣就換彆的賣唄,她也不是隻要賣鹵味這一條路可走,不是嗎?隻不過就是因為得知了鹵味的食材比較便宜,而她家有剛好有一副秘方罷了,大不了換成鹵肉,鹵豬肉、鹵牛肉也一樣很好吃,還不需求考慮客戶接管度的題目,就是本錢高點嗎,可她現在也算有了必然的經濟根本了,不怕!退一萬步說,就算直接放棄鹵味,她不是也
做完心機扶植,淩薇人一下子就放鬆了很多,埋頭持續答覆客戶抱怨去了!
甚麼哎!”
得一條一條的都認當真真的答覆。
莉莎扒著廚房門框,不耐的問:“好了嗎,好了嗎?”
鹵味的體例,且後輩承傳者還必須得遵循。淩薇順從著祖上傳下來的這一套體例把入鹵汁前的食材大抵分為三批,頭一批下鍋的是內臟,等內臟煮熟入味撈出以後,第二批下鍋的是豬頭和豬尾,一樣比及撈出以後
消食結束後,又到了莉莎一天的活動時候。
質帶韌卻不乾硬,切開後的紋理能夠看到絲絲肉汁,咀嚼後的滋味相稱鮮美。”
然後就完了啊,放她們自生自滅,本身學了本身去考!
淩薇把鹵豬蹄一隻一隻的撈出來,統共10隻,沉甸甸的又是一大盆。
莉莎撫著本身微微鼓出的小肚子,懶洋洋的問:“你等會兒就要去做鹵味了吧?”
莉莎微張著嘴,愣愣的點了點頭。
淩薇在明智上表示瞭解。但是看莉莎雙手齊上,捏著小小的一個雞爪轉著圈兒的啃內裡的那層皮,啃完以後雞爪還是雞爪,完完整整的一個,隻是白骨森森,還露著一根一根或斷或連的筋,的確…
不過想想也對,吃雞爪實在也能算是個技術活了,普通人想把雞爪吃的都雅,吃的惹人食慾,還真不那麼輕易,更何況莉莎還是頭一回吃!
淩薇能如許想她就放心了,她就是擔憂淩薇在鹵味上花的心機太多,心太重,到時銷量不睬想乃至呈現更糟糕的環境,會受打擊。
一盤子一樣的鹵味被連續端出去,竟是擺了滿滿一桌。莉莎坐在餐桌前,雙手捧臉星星眼狀盯著滿桌子的鹵味,不無感慨的咕噥道:“食材都做成鹵味後,除了這個爪子另有這個豬蹄,其他你不說的話,我都不曉得它們本來是
廚房裡,淩薇翻開鹵鍋蓋,一手執一根筷子,戳向鍋裡已經鹵到表皮紅潤,微微爆裂開來的豬蹄,一戳一個洞穴。