陳皮牛肉
陳皮牛肉是一道漢族傳統名菜，屬於川菜。光彩紅亮，質地酥軟，麻辣回甜，陳皮味香。在漢族名菜中，陳皮牛肉深受門客的讚美。采取中藥陳皮和牛肉搭配，並加以各種佐料做成的一道菜。該菜具有止咳化痰、生津開胃、順氣消食等服從，還能夠醫治維生素c貧乏症。在許很多多的名菜中，用佐料最著名的也要數川菜的“陳皮牛肉”。
1.先將山查用水洗淨，倒入鍋裡煮著花；
將鹹鴨蛋黃壓成薄片，放上廣式臘腸捲成蛋黃卷；將豆腐皮展開，放上蛋黃卷，捲成筒狀，再用濕澱粉封口；放入蒸鍋蒸約10分鐘，取出晾涼，切好裝盤便可。
2、雞蛋磕入碗中，加精鹽0.5克、味精0.5克打散，加濕澱粉攪勻，然後插手麪粉40克、淨水適當調成蛋糊，炒鍋置中火上，下豬油至五成熱（約110c）時，將魚條沾麪粉拖蛋糊下鍋炸至結殼撈出，撿去碎末，待油溫上升成六成熱（132c）時，將魚條全數倒入複炸至金黃色撈出，裝盤即成。
形狀敬愛，表麵鮮美香脆，內裡嫩爽非常。巧手製造隻隻像琵琶一樣的大蝦，擺在白盤中，對著它坐個半晌，再一口一口細心品著，真有回味無窮的萬般滋味啊。
4.攪拌均勻後，倒入彆的容器，涼後成形，就是山查糕了。
牛奶布丁，即以牛奶製成的布丁。牛奶是最陳腐的天然飲料，也是一種味道鮮美適口而營養極其豐富的食品。牛奶內裡含多種蛋白質，維生素和微量元素，特彆含有豐富的鈣，對促進兒童骨骼發展發育有極大的好處，被譽為“最靠近完美的食品”。牛奶布丁是一道營養和口味兼備的甜品。
栗子糕
營養代價
金糕
2.鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會形成營養多餘而導致肥胖的營養食品，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品；
快意卷
快意卷是一道傳統的漢族名點。此菜色金黃、皮酥香、肉堅固，沾上花椒鹽同吃。快意”是古時貴族、官宦、富豪人家供指劃或賞玩二用的器物，用竹子、玉石、骨甲等製成，頭呈靈芝或雲葉形，柄微曲。用心研討的廚師在製作雞蛋卷時，遵循“快意”的形狀，使每片肉的橫斷麵都有清楚的雲紋，故名“快意卷”。
牛奶布丁
琵琶大蝦
栗子糕宜秋、夏季製作與食用。此種類獲“中華名小吃”稱呼。