這盆酸菜魚一上，餐館裡立馬充滿了酸菜魚的香味，在彆桌用飯的客人聞到了這個香味，紛繁看來過來，在中餐館用飯的人多為漢人，在異國他鄉，能聞到這麼正宗這麼香的酸菜魚，那再貴也要來一盆才行啊。
合法sohu起家想進後廚，老闆卻端出一盆酸菜魚出來，“來來，小沈給我們做的酸菜魚，咱倆給他包圓了。”
眾所周知，魚肉是最難燉入味的，俗話說的好麼，千煮豆腐萬煮魚，這就說瞭然，魚肉想入味，是非常難的。
sohu現在出來告訴孟川也來不及，因而一把接過老闆手中的酸菜魚，端到桌子上，“老闆，要不你先忙，這盆魚我就先開吃了。”
爆炒的時候不消太長，隻是為了等會熬湯的味道更好才用的這個步調，以是爆炒兩分鐘後，便能夠加水開端煮。
特彆要提一下，酸菜魚的魚湯是相稱好喝的，當然了，彆的魚湯都好喝，以是水是必然要多加點，如許不管是下飯還是喝湯，那味道都相稱棒。
不過因為魚肉和魚骨這些東西偏硬，如果直接把魚肉倒入鍋裡，那底子冇體例攪拌，不然魚肉會散掉的，以是孟川就先把魚頭和魚骨撈起來放入盛菜的大盆裡，然後才往鍋裡倒入醃製好的魚肉開端煮。
能來這麼亂的國度開餐館的人，誰都是為了錢辦事，老闆接過錢，趕緊點頭，“好，我這就去安排。”
sohu在餐館裡坐的也無聊，正想站起來活動一下，不過此時耳朵裡的竊聽器卻收迴響聲，“sohu，我是幽靈，我發明阿魯夫的車隊在往中餐館挪動，你讓沈約做好籌辦。”
畢竟人的精力有限，不成能甚麼本領都能學到登堂入室的這個程度，但是他如何都冇想到，孟川的廚藝竟然比本身這個專業的廚師都好，我的天，他這也太短長了吧。
sohu此時表示的挺嚴峻，“就是這個餐館裡的人做的啊，老闆，結賬，我先走了。”
保鑣很快進入了中餐館，巡查了一下環境，冇感覺有啥可疑的職員後，才讓阿魯夫出去，阿魯夫一進門就聞到了酸菜魚的香味，巡查一圈後，就鎖定了sohu，因而邁著大步走了疇昔，“朋友，你這個魚的味道很好，是哪個廚子做的？”
因而紛繁喊道：“老闆，給我們也上一盆這個魚，我們也來嚐嚐鮮。”
倒上油，等油熱了時候，在倒入一些蔥薑蒜、乾辣椒、花椒爆香，香味出來以後，立即倒入魚頭和魚骨另有酸菜開端爆炒，如果魚是切成塊的話，這個步調便能夠省去了。