李班長見到孟川這麼有自傲，立即對班裡的兵士說道：“等會大師必然要保持絕對的溫馨，如果誰敢收回一點聲音，打攪了小孟專家切水豆腐絲，我饒不了他。”
小陳的伎倆很快，一條三五斤的鯽魚，不到兩分鐘就措置潔淨了，然後遞給孟川，孟川接過鯽魚，立馬開端切片，因為做的是餅，以是也冇需求非要切成沫，切成片的話，反而煎起來更輕易一些。
孟川見到炊事班的人看著本身連大氣都不敢喘，也謹慎了起來，畢竟水豆腐略微切不好就壞了，真的是容不得一點的不對。
孟川在李班長對班裡兵士們停止教誨的這段時候內，擺佈尋摸到了一把菜刀，看模樣鋒口很力，不過孟川冇有冒然去拿，對於炊事兵來講，菜刀就是他們的槍，以是孟川也不敢隨便瞎動。
孟川切的魚片比較大，一條鯽魚統共也就切了一二十片，然後往盆裡插手麪粉雞蛋豆腐沫，在倒點食用油，香油和鹽巴攪拌均勻後，便能夠下鍋炸了。
炸這個餅的時候，有個要重視的處所，因為孟川切的是魚片，以是在往油鍋裡放的時候，得包管魚肉片上有麪粉的包裹纔好，如許炸出來的才最好吃，至於炸的時候，則看你切魚片切的厚薄程度了。
林司務長聽到孟川的話，很明顯不信，你說你專業知識比人家要強，對每種食品的營養代價體味的比彆人清楚，這我信。但是你說廚藝比彆人強，這我還真不如何信賴，看你這年紀，估計連掂勺是啥都不曉得吧，還想跟彆人比廚藝，“小孟專家，老李、老錢都是老廚子了，你跟彆人比，太虧損了。”
孟川笑了笑，“李班長，放心好了，冇掌控咋給你們露一手呢，你們就瞧好吧。”
孟川聽到李班長教誨完了，指了指那把菜刀，“叨教，這把菜刀是誰的？能借我用一下麼？”
孟川笑了笑，“我剛參軍乾的就是炊事兵，前麵又當過主管食堂事情的助理員，你說我能不體味麼？”
孟川先去洗了動手，然後找了件事情服穿上，林司務長看到孟川諳練的行動，笑道：“小孟專家，你本來應當很多去廚房吧，我看你很熟諳後廚的衛生辦理條例。”
過了好一會，世人才從驚奇中緩了過來，林司務長率先鼓起掌來，“好，好，小孟專家的刀功太好了，的確到了入迷入化的境地，真的是讓人讚歎。”
孟川切的固然大，但是不厚，以是每片炸的時候大抵是用了三分鐘，不一會，香噴噴的魚肉豆腐餅就完成了。