至於豬蹄子，孟川就買了五個，本來說買六個的，但是小張感覺豬蹄子太油膩了，以是果斷說不吃。
孟川說道：“明天段排長說要請大夫吃個飯，要我多炒倆菜，我還是以規複段排長傷勢為主來做菜，做個釀豆腐，紅燒排骨，豆乾炒肉，在給他鹵兩個豬蹄子，主食就做個蛋炒飯，中午的飯也不能華侈對不對啊。”
忙活了半個小時，總算是把肉也籌辦好了，然後孟川就開端籌辦釀豆腐的質料了，釀豆腐就是在豆腐塊裡挖個洞（不挖穿），然後把肉沫放出來，放油鍋裡煎。
段佑去查抄了，孟川也就說道：“段排長，那我就先歸去做飯了，等早晨我拎著飯過來。”
大夫說道：“同道，你彆急，我們等會先去做個查抄，然後明天另有一次最後查抄，查抄完以後，肯定除了骨折冇有其他題目以後，我就給你去開出院證明。”
攪勻以後就開端炒，雞蛋不能炒太久，不然等會和米飯異化的時候，雞蛋會老，那樣就不好吃了。
弄好豬蹄後，孟川開端做紅燒排骨，因為剁的小以是不消高壓鍋也能夠，直接放鍋裡先上色，然後加水燜上一會就好了。
好，那就行了，早去早回啊。
其他幾個菜，孟川也很快掃尾了，都裝入餐盒以後，孟川把廚房清算了一下，說道：“小張，多備幾副碗筷，我們去病院吧。”
孟川點頭道：“好，冇題目，我早晨多做點菜。”
孟川先開端措置肉，孟川切完肉以後，說道：“瘦肉不能直接放入油鍋裡炒，那樣的話肉質會老，就不好吃了，最簡樸的體例就是給他勾芡一下，就用淺顯的澱粉便能夠。”
哦，好，好，我這就裝。
這不過這倒是無所謂，孟川冇籌算鹵全部的豬蹄，如許不但不好啃，熟的還慢，入味也難，以是孟川還是挑選把豬蹄剁成了塊來鹵，如許節流時候，味道還好。
大夫搖了點頭，道：“我們不能吃喝病人的，這是規定啊。”
因而段佑趕緊催促道：“那大夫我們就彆等了，快點去查抄吧，早查抄完早出院。”
小張接過蛋炒飯，小鼻子嗅了嗅，味道公然很不錯，因而就揹著孟川偷偷吃了一口，味道公然不錯，明顯看著放了這麼多油，吃的時候竟然冇有一點油膩感，並且質料固然很少，味道卻一點都很多，明顯隻放了鹽，為啥會這麼好吃。
段佑笑道：“大夫，這病人也要看環境吧，我這個是因公受傷，住院啥的花的又不是本身的錢，以是和病院也冇啥好處乾係，再說了，不就吃兩口菜麼，這冇啥吧。”