因為煲雞湯的時候起碼在一個小時，耗時比較久，以是孟川就先來做野雞煲，燉野雞最好的食材就是蘑菇香菇之類的食材了，這些食材要比其他食材更合適燉野雞。
隨後放入高壓鍋開燉，平常我們本身小家裡做的話，燉雞最好是用沙鍋燉，但那樣燉的話，固然味道口感會好很多，但那也起碼要燉兩個小時才氣燉好，這裡孟川的時候未幾，以是隻能挑選用高壓鍋快速燉。
出了雞圈，孟川也不遲誤時候，直接出刀拔毛，還彆說，這野雞的毛真挺都雅的，但比較難受的是，即便是熱水燙過，拔毛也有點費事，不過幸虧孟川手速快，不一會，兩隻雞就宰的光溜了。
我們平常吃的蔬菜裡，水分的含量是相稱大的，這些水分充足蒸發的了。
既然一隻用來燉，那另一隻最好還是紅燒了，至於白斬雞，孟川則完整不考慮，野雞的肉質和營養固然好，但是本身的腥味是比較重的，如果吃原汁原味的話，結果則遠遠不如野生的肉雞了。
而現在設備統統普通，啟動備用的直飲水設備乾甚麼？這不是多餘麼？
炊事班長聽後，就去翻開籠子門，不過卻冇有完整翻開，隻是開了一條小縫，然後就號召著孟川出去。
然後把焯好水的雞肉撈出，在把香菇和杏鮑菇也焯下水，因為香菇本身也會有必然的土腥味，焯下水結果很好很多，不過這個焯水的時候就很快了，半分鐘到一分鐘就充足了，然後撈出來洗潔淨備用。
“孟主任，我們的飲用水很充足，即便多了二百名練習官兵，我們的飲水設備也夠用啊，在多開一台是不是有點華侈了。”
這個就簡樸了，冇啥可挑的，孟川看著兩隻肥一點的野雞直接一把撈過來，“就這兩隻吧，體格大，肉必定很多。”
炊事班長見到孟川做飯的時候，本身都冇幫上忙，此時又倉猝說道：“孟主任，您看我有冇有甚麼能幫上你的。”
此時孟川看到燙雞用的熱水，俄然想到了甚麼，轉頭看向炊事班長，“對了，從明天開端，你們炊事班要加大開水的供應，食堂裡的直飲水設備能夠在增加一台。”
而這幾種香料能很大的晉升雞湯口味，最好是能都放，此時在放一些調味料，兩小勺鹽巴和一勺雞精，然後便能夠加水，既然是煲湯，那喝湯必定是比較首要的，不過水也冇需求放的太多，放太多湯味道就不敷了，這裡是能夠看人的，比如此次是孟川他們五小我吃。