一天的活忙完，農婦再去打豬草是很累的，如果想圖個便利，那就就近挑選。菜園子裡會種白蘿蔔，白蘿蔔的葉子又長又多，是給豬吃的絕佳質料。
但是蘿蔔葉卻也有個對豬致命的處所，那便是葉綠素含量太高，再冇有煮透的環境下，豬吃了，很輕易中毒滅亡，這也是鄉村養豬最常見的滅亡體例。
燻肉就在這口井的邊上，把肉遵循幾斤一條的分好，搭上架子，上麵用鬆脂撲滅。當肉香逐步替代了煙燻味的時候，玉輪也已經爬上了半個山頭。
曾祖父不想與他起牴觸，好生勸道：“冇咋滴，村東頭空屋子也另有幾間，我勸你還是早點搬疇昔為好。”
齊老二家，也養豬，並且是兩端，一大一小。大的留到入秋前宰了賣錢，小的則養著留到過年。
這豬算是病死的，齊老二氣得給他媳婦一頓好抽，牲口在阿誰年代屬因而農夫的牢固資產貴重的很。死了豬，齊老二又捨不得埋，四月裡的氣候說冷不冷，說熱也有點熱了。冰箱在阿誰年代底子就是鄉村裡不成能有的奇怪物件，做臘肉又過了季候。並且這病死的豬，就算是放血快的，口味也趕不上新奇豬肉。
曾祖父起家笑道：“半年以後，我會親身替你收屍！”
在物質匱乏的阿誰年代，殺豬酒是讓人滿足的，一年到頭也就那天和過年能吃的相對充足。鄉村人乾的都是體力活，吃起肉來也涓滴不含混，這場酒，殺豬匠是會坐上賓席的，這是中國自古以來敵技術人的尊敬。
內戰將近結束的時候，父親出去當了兵，跟著軍隊走南闖北見證了新中國的建立。再厥後，他那支軍隊被送到了朝鮮，大腿上中了一槍負了傷，送到病院後不久就被送回了海內，等他養完傷，朝鮮戰役也結束了，父親退了伍，單身又再回了洪村。那一年，顛末我的小姑姑做媒，父親娶了我的母親，然後便有了我。
殺豬匠在鄉村裡是有一些職位的，疇昔鄉村裡殺豬是要宴客用飯的，我們管做叫殺豬酒。誰家的豬殺了，就會請隔壁鄰居一起去吃頓飯，前提是彆人會喊你幫手，捉豬蹄，燙豬毛。完過後，早晨做上一大鍋紅燒肉和豬下水，大口吃肉，大口吃酒。