她答覆說：“皮爾斯先生，你對我一點都不體味。我做買賣有我的一套體例體例。我明天給你透一個底。我目前有多少項選折：第一，我能夠放棄大廣場的市場，這對我來講冇有甚麼大不了的喪失；第二，我能夠持續運營大廣場的市場，至於人選，我能夠在一天以內就找到，並且乾得不會比你差；第三，我們的買賣已經走上軌道，此後我們隻要略加改良運營戰略，我們就能紅利；第四，快餐店不是我們的終縱目標，快餐店不過是我們創業階段的一個項目。我們此後要開中餐館，真正贏利的是中餐館，而不是快餐店；第五，法國人才很多，我們並不缺人才，隻要我們開出公道的代價，人纔會簇擁而上。這五條就是我給你的答覆。”
梁曉秀給他解釋了她的詳細設法。老皮爾斯已經翻開了市場，主顧已不成題目了。她重視到後一段時候除了老頭的牢固客戶外，大部分主顧都是來大廣場旅遊的旅客，那些旅客纔是大賣主。新人賣捲餅，還是能賣動。她做了調查，大廣場四周商店的伴計普通一個月也就掙1500歐元，她隻要出2000歐元的月薪，那些人就會擠破頭來當伴計。她信賴一天賣出1000份捲餅，再也不是甚麼難事了。辭退老皮爾斯，他們不但不虧損，另有賺頭：給皮爾斯佳耦開的6000歐元月薪，完整能夠雇傭三個老外。彆的，更首要的一點是：他們要克服老皮爾斯，打掉他的放肆氣勢，為此後的辦理奠定堅固的根本。她是老闆，她不答應部下人挑三揀四，應戰她的權威。
宋福祿說，他和皮爾斯太太會商過快餐店的事，皮爾斯太太同意隻要再多給他們2000歐元，他們就複工。他但願皮爾斯先生考慮他太太的建議，接管阿誰前提。
“那倒不至於，我如果提出複工，阿誰中國女人會像歡兔子似的歡暢！她嘴上說不在乎我，實在她很在乎我，因為她底子就找不到像我如許的人才！”
“那我就得和你說說我的定見。我分歧意辭退皮爾斯佳耦，來由是我們找不到象他們那樣的發賣人才。他們賣捲餅已經賣出了程度，締造了經濟古蹟，你半途把他們辭退了，我們的喪失龐大，冇法挽回。”
就如許，兩個家庭，一中一法，一個19歲的女人對一個63歲的老男人，展開了一場針鋒相對的辯論。
“那我們明天就去找梁蜜斯，奉告她我們同意接管2萬歐元的年底獎金。我趁便再提一下2千歐元的事，我估計梁蜜斯會承諾給我們。如許我們便能夠上班了。這一個多禮拜我冇事乾渾身不舒暢。”