“我曉得這個環境。你想說甚麼呢，大姐夫？”曉玲問道，大姐夫說了半天，她感覺再不說話不大好，便隨便問了一句。
曉玲說，她冇有感覺在中餐館乾活冇出息，她隻是覺對勁思不大。開餐館整天乾活，一點閒工夫都冇有，耐久下去，她感覺人活著都冇意義。
曉玲總以為，乾廚師冇出息，但是在他看來，廚師就是最好的職業，起碼對華人來講如此。他就是廚師出身，籌辦乾一輩子。他乾廚師掙了那麼多錢，但不能奉告曉玲，他隻能委宛地說，乾廚師有出息，並且出息很大。冇有廚師，哪來的中餐館？冇有廚師，中餐館如何贏利？廚師就是中餐館的老闆。在中餐館當一個廚師，一個月的薪水比海內一小我的幾年的人為都多。這麼簡樸的事理，曉玲竟然瞭解不深切。
她說的是實話。
羅大順不到10歲時，她母親就歸天了，父親羅成單獨一人把兩個兒子帶大。兩個孩子落空了母親，從小吃了很多苦。羅大順在中學隻唸了一年書便到中餐館打工了。他當時在後廚乾雜活，一個月隻能拿到100歐元。他當時還算童工，隻要12歲。18歲時，他當上了二廚；22歲時正式當上了大廚。
姐夫的話還冇說完，曉玲不美意義分開，隻好和姐夫持續談天。
她說：“大姐夫，你還真給我上了一課：我之前不曉得開中餐館的人能賺到那麼多錢，也不曉得他們的儲存狀況。不過賺的錢固然多，但都是辛苦錢啊。”
“我和你大姐都以為，能賺到錢的買賣就是好買賣。在法國，華人要想餬口得好，獨一的體例就是開餐館。其實在全部歐洲大陸都是如此。你今後如果有機遇到其他歐洲國度看看，你就會明白絕大部分華人是靠開中餐館餬口的。”
曉玲固然不附和姐夫的一些說法，但她曉得姐夫的話也不是冇有一點事理。
宋福祿不管曉玲的感受，持續說：“我是中國人，我的後代，大海和大山，將來也會和我一樣運營中餐館；我乾不動時就會把餐館交給他們。將來他們結婚生兒育女，他們的後代即便上了大學，拿到了碩士乃至博士學位，畢業後很有能夠照模樣承父業──開餐館。”
曉玲隻聽，但不搭腔。姐夫開導她，她想給姐夫留麵子，不讓他下不來台。
“這我曉得。”
“我想說的是：你不要小瞧開中餐館的人，有些頂呱呱的人才就是開鋪子出身的。你大姐就是一個例子。我們這些人出國前大部人都是農夫，冇有接管過專業技術練習，冇有甚麼特長，在法國除了開中餐館以外，冇有彆的餬口手腕和機遇。開餐館固然辛苦，但溫飽不足；如果運營恰當，支出相稱可觀。我們這些人冇有讀書人那麼多煩惱，我們隻曉得到用我們的雙手掙錢餬口，彆的事我們底子就不考慮。”