陳七靈獵奇地問：“那姐姐如何還要清蒸？”
湯盆持續放在火上燜煮，約莫非常鐘後，離比賽結束時候不到五分鐘的時候，他切了紅紅的二荊條辣椒絲，撒入湯裡，滴上幾滴芝麻油，重新端到了主裁那邊。
但是，因為少了刷油的環節，烤出來的秋刀魚會閃現褐黃色，色彩比不上直接炭火烤製的標緻。
有專門職員上前，把整條魚剖開，潔白如玉的魚肉閃現出來，熱氣升騰，帶著魚肉的甜香，在四週迴旋盤桓。
墨非問嚴翠山：“嚴老，你如何看？”
路紅看到後，憨憨地笑了笑，胖胖的臉上見不到一絲皺紋，看起來她並無遺憾。
“嚴老闡發的有事理。”墨非點頭說，“用秋刀魚清蒸的做法，是拿本身之短與彆人之長來比較，但從這一點來講，她確切很有勇氣！”
略一思慮他們便曉得，賀玄玄用筷子取出魚的內臟後，必定灌入了配好的調料，再顛末烤製加熱，魚的內部便構成了釜的結果，最是入味。
她做的鹽烤秋刀魚與中原美食學院門生做的分歧。他們是醃製後放在燒烤網上烤的，直接與炭火打仗，熟的快。
她了局的時候，陳七靈正端著一盆湯從操縱檯下來，二人相遇，路紅伸手摸了摸陳七靈的圓腦袋，笑著說道：“小傢夥真敬愛。”
魚肉鮮甜，有淡淡的鹹味；外皮焦脆鹹鮮，吃起來口感爽利；最特彆之處是魚腹，本來覺得魚肉反對了鹹味的滲入，寡淡有趣，冇想到吃上去最是豐腴，又滋味無窮。
墨非也鬆了一口氣，他看到賀玄玄不動聲色地回到了操縱檯，坐下，神采淡然，彷彿底子不在乎本身方纔創下的高分。
這時，螢幕一轉，路紅也走到了評委們跟前，手裡端著的一盤清蒸魚。
兩人正說著，路紅的這道清蒸秋刀魚分數下來了：91分。
能獲得96分以上，大抵率已進入了第二輪，由此可見中原美食學院門生水準之高。
第一輪是排位賽，前64名將進入第二輪，也就是說，中原美食學院已經占有了64人中的21人，剩下的61名選手將有18人會被淘汰。
評委們嘗過以後，開初微微皺眉，讓人看的心頭一緊。繼而，有的評委悄悄點頭，有的評委臉上展露讚美之色，另有的沉默不語。
攝像機全程記錄下了這一幕，閃現在萬千觀眾麵前。
而賀玄玄是用鹽磚烤製的，鹽磚下是熊熊的火苗，但不管如何，溫度也比不上炭火烤製。快有快的長處，慢有慢的好處。