陳光實在並不曉得，竟然這麼一點點小到不能再小的事情，竟然會引發這麼多的會商。
既然生鐵鍋這麼好用，那為甚麼現在大師用的都是熟鐵鍋呢？莫非勤奮聰明的當代先民冇發明這些有點嗎？當然不是，或許他們已經發明瞭，隻是冇體例用生鐵來鍛造一口炒菜鍋罷了。
能夠有人要說了，那光之子不是就給弄出鐵皮來了嗎？
但是他感覺這並不是甚麼困難的事情。
但是陳光也碰到了一個困難，實在生鐵比熟鐵更早發明，春秋戰國期間就有了。
這個時候呈現的獨一合適炒菜的鍋，就是那種直徑有靠近一米，用灶台圍起來的那種，用鑄鐵製造而成。這麼大的傢夥，製造起來難度可想而知，並且用料多，淺顯人家天然是承擔不起的，也就隻要皇室和王公大臣的府邸纔會裝備。提及這類鑄鐵鍋那但是汗青悠長了，大抵從春秋戰國呈現了鐵器以後，起首進入餬口用品的東西就應當是這類鑄鐵鍋了，中國人已經利用了兩千多年了。據史乘記錄，武則天最喜好吃用這類鐵鍋炒的菜了，拿武則天的話說，就是“肴味適於口”。當時皇宮裡最貴重的鑄鐵器皿隻要兩個，一個是擺放在院子中間防火用的大鐵缸，一個是禦膳房裡做飯炒菜用的大鐵鍋。
實在隋唐期間是中國鍊鋼奇蹟生長的岑嶺期，在這段時候出現出了浩繁的優良鋼鐵項目，比如說環球聞名的大馬士革鋼刀，就是從入口轉為海內出產的高階產品代表。另有也是唐朝的陌刀，這都是在漫漫汗青長河當中留下光輝的名牌產品。
熟鐵鍋是製鐵工藝進步的產品，大量出產應當是清末今後的事情了，清朝皇宮禦膳房為天子做飯用的鍋就是這類鍋和上麵說的鑄鐵鍋。
那陳光想乾嗎呢，他想鍛造小的鐵鍋。大鐵鍋炒製菜肴，需求很多柴火，很多油，很多鹽……等等，因為那麼大的鍋，你炒個一人份的菜，底子墊底都不敷。
現在鄉村還能見到如許的大鍋，固然有了這大鍋，但是炒菜還是冇有在布衣百姓當中風行開來，另有一個關頭身分，那就是油的應用。
這有個技術困難，如果弄得跟大鐵鍋一樣豐富，那導熱太慢了，炒半天熟不了，到最後還是隻能燉煮。但是如果做很薄呢，技術上又有很高的要求，因為大師曉得的，固然中國冶鐵技術搶天賦下一騎絕塵，但是這鐵它本身的特性在那邊，薄了就很脆弱，略微用力敲一下，哐當，就垮台個球了，估計還不如陶器健壯。以是，彆看當代社會家家戶戶用的小熟鐵鍋彷彿就是個鐵皮弄了個弧度，實在要想做出來，還是非常有技術含量的。