終究張老太還是讓夏珍和沈玉做菜了，夏珍和沈玉接過沈雲陽手裡的活，張老太還挺不放心兩個小女人用刀的，恐怕她們傷了手，倒是一點都不擔憂沈雲陽，歸正她兒子皮糙肉厚的。張老太看到沈玉跟夏珍剁肉餡另有模有樣的，特彆是夏珍，力量又大下刀又準又狠，張老太打量的目光落在夏珍細細的手腕上，莫名擔憂夏珍略微用力點就會把手腕都給折斷了。
張老太號召著夏珍跟沈玉用飯，“你看你們姐妹兩小我，一個比一個瘦，快多吃點補補！”說著就給夏珍跟沈玉一人夾了一塊她口中的紅燒肉，像張老太如許的鄉村白叟做菜總喜好放重油重鹽，這道紅燒肉一樣也是如此，盤中就浮著一層油。
沈玉撲哧笑了，“我師父就是你外孫女珍珍啊，我師父她廚藝真的很好，統統吃過她烹調的飯菜的客人冇有不嘉獎她技術的。外婆你不是看過《三百六十行》阿誰節目嗎？師父在內裡做菜的畫麵你應當也看到了，真的很短長的。”
沈玉頓時有些哭笑不得起來。
鄰近年關，食品加工廠那邊的工人就要歇工歸去過年了, 快遞也要停了, 夏珍也不忘跟兩邊聯絡。乃至周霆那邊的會館年後開業，夏珍也要把開端的菜單定出來了。說好的回家過年歇息, 成果弄得比在S市還要繁忙。
張老太頓時吹鼻子瞪眼標，輕啐一聲，“把你給能死了！在內裡吃慣了山珍海味是吧，吃不慣我能老太婆做的菜了是吧？你說你一個大老爺們，還冇有你女兒跟你外甥女懂事！”
夏珍倒是冇有讓張老太擔憂，神態安閒的很，行動也相稱純熟，她不但僅炸了肉丸子，還炸了酥肉。炸酥肉一樣挑選肥瘦相間，炸出來的酥肉纔不會顯得過分乾柴，另有飽滿而鮮美的肉汁，豬肉用鹽和花椒醃製，再掛上蛋液和太白、粉入油鍋裡炸，炸至酥肉大要定型，小火炸至金黃酥脆 ，氛圍中儘是油香味和肉香味，從鍋裡撈出來的時候更是香氣撲鼻。
張老太聽著那“咚咚咚”的聲響，一顆心都提到了嗓子眼了，時不時叮嚀道，“慢一點慢一點，謹慎彆傷到手了……我還是讓雲陽跟老頭子過來做事吧。”
夏珍故鄉這邊有過年炸丸子的風俗，丸子是圓形的形狀，取團聚之意。下午張老太就帶著沈雲霞跟夏珍舅媽籌辦食材炸丸子，明天要炸糯米丸子、蘿蔔絲丸子、豬肉丸子和魚肉丸子。