世人又將目光投向了那一碗大煮乾絲，他們已經嘗過兩道菜了，天然是對店裡的口味充滿了信心。這道大煮乾絲極磨練刀工，需求將香乾片成薄片，再將這薄片一刀貼著一刀足以能夠切出上百刀來，期間不能拖泥帶水，需求一氣嗬成的切成整齊均勻的細絲，如許才氣包管乾絲的完整和美妙度。
這道菜看似平淡，實則最鮮美不過，火腿、開洋和雞湯都是大鮮的食品，經詳確細烹調香味完整滲入，已經絲絲入扣，吃起來那是超乎平常的珍美。
就在幾人說話的幾分鐘裡，店裡已經湧入了多量的門客，後廚的菜也上的差未幾了，珍味坊繁忙的中午又翻開了帷幕。
蛋白烏黑柔滑似蟹肉，蛋黃金黃如同蟹黃普通。入口的味道更是奇妙，清楚隻是最簡樸的炒雞蛋，但是蛋白柔滑爽滑，蛋黃鮮香仍有一股沙沙的口感，另有糖、醋、醬和雞蛋碰撞出的奇妙鮮美口感。
沈雲陽天然是熟諳李子木的, 有些不解地問道, “李製片, 你們是過來找珍珍有事嗎？”
袁珍珍嚐了一口就驚呼道，“這味道我嘗的出來，必然是夏大廚燒的！嚶嚶嚶，真的好吃的要哭了！”袁珍珍做西子捧心狀，但是行動上不遜下風，猖獗地夾菜。
第二盤處理的是金黃的炒雞蛋，大劉還不歡暢彆人說他點得這道菜是炒雞蛋，大劉神情對勁道，“甚麼炒雞蛋？人家叫賽螃蟹，口感比螃蟹還要鮮美？”
明天珍味坊十點半還冇到的時候就湧入了一批熟諳的門客, 浩浩大蕩的一群人全都是《三百六十行》節目組的事情職員，以李子木為首, 每小我神情間都模糊有一股難以舒解的鬱結之氣。
袁佳佳讓其他同事去點菜，本身占位置，她神采漂亮地朝宋喬擺擺手，“看你第一次來，就讓你點菜吧，記得必然要給我點一份紅燒肉燒芋頭跟蟹黃豆腐！”怕宋喬健忘，袁佳佳在他耳邊反覆了好幾遍。
電視台裡是設有員工食堂的，菜色甚麼的都還不錯，他們報酬還不錯都有餐補，一天三頓飯吃下來底子用不到多少錢。但是跟那些許格外的支出比起來，明顯是口腹之慾更加首要！
宋喬見她這模樣，也吃了一開口。賽螃蟹並不是以螃蟹為食材的，卻勝似螃蟹，為了包管閃現出來的菜品色彩純粹，選用的食材是柴雞蛋，將雞蛋的蛋黃和蛋清分離後，蛋黃裡插手碾碎的鹹蛋黃，將蛋黃和蛋清彆離下鍋翻炒，等蛋黃和蛋白炒到方纔好的滑嫩狀況，這個時候形狀是比較像螃蟹的。再用薑末、糖、醋、鹽來調味。