我去找周爺說最新發明。他聽了說：“不錯，有眉頭。你說說詳細環境。”
蘇拉李允有隻要十來歲，保定人，家世不清，多是貧民家的孩子吧。他每天出工後將各灶雜碎收在桶裡，挑去東華門外賣出，當晚把賣的錢交給黃廚頭。這筆支出算是膳房的外快，黃廚頭用於廚役開支。我不敢明裡找李允稀有雞鴨頭，怕他不經事，就暗中察看他，發明他把財帛看得特緊，每月俸銀分文不花，都托人帶家去，就問他家裡有啥人，一問他就抹鼻子，說爹癱在床上幾年了，不往家帶銀子不可。我曉得這過後不動聲色，悄悄找到往他家帶銀子那人，是禦膳房的曾配菜，我的好朋友，與李允有住一個村，向他體味到李家環境的確如此，便給曾配菜十兩銀子讓他帶給李家，要他彆奉告李允有。李允有曉得這過後很感激我，說要還我錢。我不要他還錢。他就靠近我。我用心說我最喜好吃雞鴨頭。他去他坦街買來送我吃。我說我們膳房每天扔雞鴨頭可惜。他說我替你清算鹵來吃。他每天就從雜碎當選出雞鴨頭打整齊淨鹵了送我吃。我就曉得每天殺多少隻雞鴨了。
她說：“我也這麼說了。他說彆怕，你進宮就找太妃宮，宮裡的人都曉得，到了太妃宮找徐樹葉，有人給你指路。我……我就來了。兄弟我看你慈眉善眼是好人，放我一馬吧，我也不找徐樹葉了，我想歸去。”
周爺跟我說，因為唐守正這麼一鬨，背後又有蔣爺教唆，有的膳房就放話說不要柳崇孔來練習，說他哪是練習啊，是添亂；有的膳房情願接，但驚駭獲咎蔣爺就起了躊躇之心。周爺說他和毛大臣幾次籌議了，以為這不是我小我的事，是樹正氣殺歪風的事，也是調查食材走路的事，如果這一步都邁不出去，前麵的事冇法停止，而前麵的事更艱钜、更狠惡，阻力更大，毫不能就此止步。周爺說，毛大臣以小我名義帶話給各膳房，不得回絕外務府安排來的練習官。許大臣與毛大臣作對，叫各膳房按照事情考慮辦理。周爺說這就是他難堪之處。