趁這個空檔陳大廚又把青椒絲、紅椒絲和其他蔥薑蒜之類配料籌辦好。在灶上架起炒鍋，燃燒。
陳大廚右手一抖，土豆絲頓時騰空，如同被龍捲風吹起普通，卻又精確地落入油鍋中，冇有一根掉在內裡。
新來的大廚要演出廚藝，這個動靜敏捷傳開。包子鋪內的幾位辦理職員和臨時冇有事情的員工都湊到了廚房內裡幸虧廚房安裝了透明玻璃隔斷，也便於大師旁觀。
那邊陳傳忠已經穿戴結束，打上番筧當真洗淨了手，站到了操縱檯前，麵無神采，氣定神閒。
幾朵香菜裝點盤邊，給畫麵增加了些許靈動的朝氣。
“哦，還冇聽陳徒弟提起過呢。”李悠然把頭轉向陳傳忠。
李悠然在內裡看得心馳神醉，陳徒弟的一係列行動充滿節拍和韻律，彷彿不是在炒菜，而是在批示一曲交響樂。
玻璃隔斷外，觀眾們目不轉睛地看著，冇有一點鼓譟聲。
持續削了三個土豆，放到案板上，左手按住一個，右手換成寬背菜刀，刷刷刷薄得幾近透明的土豆片快速挨次斜堆，接下來是切絲。
“好！”劉森江帶頭喝采。
看到兩位大廚能夠敦睦相處，李悠然感到非常欣喜。
“疇昔的事情就彆提了，也是幸運。實在劉徒弟也很短長，要不是他助手最後的一個失誤，必然能進入四強的。嗬嗬。”陳傳忠也冇想到在這裡遇見熟人，表情非常鎮靜。
李悠然取過一雙筷子，率先夾起一箸，還未入口，就已是香氣撲鼻。
至於私房菜館的主管位置，劉森江曾經建議讓陳大廚為首，他為副，但後者果斷推讓，說他固然是特三級廚師，但證書並不能決定統統，他的辦理才氣不必然有劉大廚強，何況甚麼事情都有個先來後到，這也是端方。
劉森江給李悠然解釋，陳大廚明天要做的菜就是酸辣土豆絲。
案板中間的一個不鏽鋼盆中，放著幾個洗好的土豆和青椒、紅椒。
他左手持鍋柄，把炒鍋往前一送一拉一抖，土豆絲再次躍入空中，翻滾一週後落下，如此幾次。
隻聽得哚哚哚哚的麋集鼓點響起，比頭髮粗不了多少的土豆絲把戲般地堆起，根根粗細均勻分歧，彷彿是機器切確製作普通。
陳傳忠點點頭，走進廚房中間的歇息室，開端換衣服。
他已經在邀月樓辦理了辭職手續。項老闆開端非常吃驚，並死力勸說，並承諾再給他加薪水。但陳大廚情意已定，隻是說邀月樓和本身的理念、風俗不符，直言回絕了項老闆的挽留。最後在項老闆的可惜聲平分開了這個他事情了將近二十年的處所。