實在白酒也不是陳得越久越好，陳放隻是讓酒裡產生反應，天生更多的有香味的酯類物質。過了一定時候這個反應也會停止，那樣隻會讓放的酒度數越來越低，冇甚麼好處了。但宋朝時候有誰懂這個事理？徐平儘管敞開了胡，得越是奇異越好。
徐平頭。他不是在這個天下聽過，而是在宿世。石曼卿是乾甚麼的他不記得，隻記得這是個天下間第一大酒鬼，在全部中國汗青上也排名前線。至於相國寺的和尚喜好喝酒倒冇甚麼，魯智深在五台山耍酒瘋呆不下去，到了相國寺就相安無事，可見相國寺裡都是酒肉和尚。
讓這麼一小我做白酒的代言人，那是再合適不過了。不但是他愛酒，他還馳名譽，另有一幫誌趣相投的朋友。
當下先從最下品的串香白酒嘗酒起。先聞了聞，眼睛一亮，等酒入口，微微搖了點頭。這酒就隻剩了個酒性烈，香味冇有多少。糟白酒入口，卻冇有甚麼。這是彆一種味道，缺了香醇，多了清爽。
回味了好一回，李端懿才把眼睛展開，對徐平道：“我原覺得莊主在誇大言辭，冇想到竟還是收著。這酒性之烈，氣味之醇正，當是天下第一了。不過確切不太合適飲用，一口下肚，就要醉倒，冇了喝酒的興趣了。”
有了這麼一個由頭，酒宴便輕鬆了很多。
李端懿指著桌上的酒罈問：“不知這是哪一種？”
“下品的，我起個名字叫酒鬼，阿爹嫌帶了個鬼字不好。中品的叫酒仙，上品的稱飛仙，極品的還冇取名字。”
李端懿和郭谘都是文明人，徐平便請了林文思前來相陪。
皇上能夠也感覺過意不去，便讓這班落第的補個三班奉職，算是有個官身，石延年感覺欺侮品德，果斷不做。要曉得李用和剛當官也是這個職務，真不能怪石延年矯情，是真的分歧適。還是張知白愛他才調，勸他就任。來由是母親老了要養，當官不能挑三揀四，這是中國傳統文明，石延年不能回絕，由此入仕，這些年一向當個官在都城裡瞎混。
徐平點頭：“太尉曲解了。這些酒都是新釀，這類上品還好，極上品的那一種酒性太烈，酒品還在竄改當中，喝了極傷身子，要陳上幾個月以後才氣入口。倒不是不阿諛太尉。”
李端懿隻當是徐平故弄玄虛，明天他已經喝過了李用和帶疇昔的高粱大麴，除了酒味香醇酒性極烈外，也冇有甚麼不測。
林文思忙道：“防備謬讚，愧不敢當。”