第四百五十四章揉麪[第1頁/共3頁]

半個小時候,齊修、席夫人兩人同時停下了行動,停下行動的當口,兩人齊齊昂首看向了對方,充滿鬥誌的火花在空中狠惡碰撞。

廚師界有不成文的規定,未經答應,不得偷師彆人的招牌菜,一經發明,必將遭到統統人的鄙棄。

隻要齊修曉得,他這麼個揉法是為了將麪糰的溫度節製在30℃,因為這個溫度麪粉中的蛋白質吸水性最高,麪筋的天生率也最高,質量最好,揉好後的麪糰延長性和彈性也會最好,最適合抻拉。

見到他脫手開端措置食材,席夫人驚奇道:“你籌算就這麼開端熬湯?”

說完後,他低頭,開端餳麵,即將和好的麪糰安排一段時候,其目標也是促進麪筋的天生。

席夫人張了張口,想要提示他,但是轉念一想,對方的廚藝非常不錯,這麼簡樸的知識應當不會不曉得,說不定人家就是有自傲本身的菜品不會被人學會,才這麼大膽。

而齊修看似輕的按壓在麪糰上,實則用的力道不必席夫人的少,隻不過他用的是暗勁,時不時還會運送一團元力進麪糰,普通人瞧不出來,隻當他行動軟綿有力。

“席女人還是用這個吧。”就在席雪方纔停下行動的當口,身邊呈現了一道人影,來人伸手悄悄的卻又不容置疑的奪過她手中捏著的勺子,順手一扔。

“不然?”齊修迷惑道,比賽但是偶然候限定,不快點熬還要比及甚麼時候。

“席師姐風采不減當年啊。”李天義感慨道。

“不錯呀,小子。”席夫人挑眉,看向劈麵他揉好的麪糰。

特彆他們還是廚師,在見了這道菜的全數食材以後,特彆是在見了這道菜的製作過程今後,很多人都能將之複製出來,當時候,這道菜將不再是本身統統。

“甚麼風采,不就是跟之前一樣是個瘋婆子。”趙飛嘀咕道。

餳麵的時候齊修籌算熬湯,一碗麪的勝利不但在於麵,更首要的是湯,麵的優良能夠增加口感,但湯好不好,能夠決定一碗麪是否勝利。

席雪心中閃過一絲不耐煩,這傢夥的確就像是牛皮糖一樣,甩都甩不掉,不過,天大地大,美食最大!隻要無毛病她吃美食,統統好籌議。

趙飛看著那勁道,不由自主的瑟縮了一下,嘀咕了一句“那瘋婆――,席師姐不會是把那麪糰當作齊小子在捶打吧……”

繞過朱風護的席雪,倒是拍了拍胸口,悄悄的鬆了一口氣,隨便規複了以往的做派,隨便的找了一張桌子,拿起一個勺子吃起了手中端著的美食。

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