而在北方，則是將番薯叫做地瓜，因為豆薯這類東西在北方是冇有種的，以是在北方人的認知內裡，地瓜就是番薯。
“多謝女人，就曉得女人最好啦。”
因為在南邊，番薯就是番薯，地瓜則是一種叫做‘豆薯’的作物，和番薯完整不是同一種東西。
看著桌上的拔絲番薯，花頌雙眼放光，一臉饞相的嚥著口水道，“女人，這個看起來，好…彷彿很好吃的模樣。”
“嗯哼，沁兒，有你如許和長輩說話的麼，彆占著馮老疼你，就冇大冇小的。 ”
本日的這頓飯，除了遠在都城的沈碧雪，能夠說是他們沈家久違的百口團聚日，沈守義天然是非常歡暢的。
確認好要的東西都籌辦好了，沈碧沁就將已經洗淨切好並且濾乾的番薯倒入油中。
這一老一少常日裡的互動就這形式，是以沈守義固然嘴上這麼說，麵上倒是一臉活力的跡象都冇有，反而帶著歡樂的笑意。
內裡的糖漿薄脆清甜，內裡的番薯皮脆肉綿，吃起來酥軟誘口，那種深切蓓蕾的苦澀從舌尖伸展而開，然後之深切到五臟六腑，如此極致的甘旨，的確令人慾罷不能。
哈著氣將東西吞下後，花頌雙眸當中晶光閃閃，不住的點頭，那小模樣較著是已經完整被這道美食給俘虜了。
當然了，對於宿世喜好研製美食的沈碧沁來講，這當然不成題目。
“快去吧，可彆讓我們等太久啊。”
“蜜斯，粉條已經煮軟了，您要的東西也都籌辦好了。”就在此時，風吟上來對著沈碧沁說道，“您是不是要疇昔了？”
在這之前，風吟就已經遵循沈碧沁的叮嚀將油給放下去加熱了，現在這油溫方纔好，能夠立即用來炸番薯。
“阿誰五妹，我也去，我幫你打動手。”
炸好番薯塊，接下去便是最為首要的一個部分，也是拔絲番薯的精華地點，那就是―熬糖。
這個熔化的過程是能不能攪動的，不然輕易翻砂，直到糖漿起了大泡才氣夠開端攪拌，跟著糖漿的色彩逐步加深和泡泡的變小，攪拌的速率也要跟著加快。
“噥，這盤是給你們的。”看著花頌饞貓樣兒，沈碧沁寵溺一笑，將彆的一碟拔絲地瓜放到她麵前。
能夠讓人吃的高興，沈碧沁這個下廚的人天然也很歡暢，一邊熱鍋籌辦煮下一道美食，一邊開口問道。
糖漿熬好了以後，立即起鍋，將方纔炸熟的番薯塊放入此中攪拌，等統統的番薯快都均勻的拌上糖漿，拔絲番薯，就完成了。