第96章 蟹粉獅子頭(四)[第1頁/共3頁]

時玉還是是帶著小七一起,小七選好了以後,她直接和小七住一間就行。不過樹屋固然很好,但是做飯卻有些不太便利。她之前在妖獸山脈的時候,終究把孔雀開屏魚做到魚肉堅固卻不過老的程度。肥貓固然還是比較喜好吃生魚片,但是也還是會讓她過了這關。

同時又因為這是手工切成的肉丁,肉丸也就不會過分收縮,包管了這道菜肉質堅固,鮮嫩多汁。

再經曆過前次孔雀開屏魚的失利,這道蟹粉獅子頭的味道第一次能做到這麼好吃,時玉真的將近幸運的哭出來了。

當最後一遍蟹粉獅子頭做好以後,肥貓大爺可貴非常給麵子的嚐了嚐,宣佈她這道菜過了。

丸子捏好以後,放到淨水鍋裡煮沸。在燉煮的過程中,瘦肉會逐步收縮,而肥肉中的油脂會熔化一部分,將瘦肉包裹住,使肉丸不會疏鬆,口感也不會乾緊。

他說著,取出一個玉盒放到時玉的手裡,扔下一句“這是老頭子我給你的謝禮”,然後就有些迫不及待的拿筷子夾魚片來吃。

為了餵飽這群吃貨,時玉又持續開鍋。但是她表情卻非常樂意,她做的東西很好吃,大師都喜好吃,這就已經是一種無聲的承認。她很滿足這類感受。

這道菜也比較磨練刀工,這些肉丁要切下來,那大小必須差未幾分歧。用料呢,是三分瘦肉七分肥肉,先用平刀法把肉切成和麪包片一樣的肉片,然後再切成條或者絲,最後切成丁。

提及來肥貓彷彿隻對魚有興趣,其他的菜根基就隻吃一口。但是一碰到了魚菜,十碟都不嫌多。

這天,她的靈力再一次耗儘以後,正坐在中間歇息,卻見風老爺子呈現在了她的身邊。

現在在風家安設好了,天然立馬投入了練習當中。這道獅子頭首要質料也就是肥瘦豬肉,彆看獅子頭是一個丸子一樣的東西,但實際上它並不是把肉剁碎瞭然後捏成丸子,而是把肉塊切成一個個肉丁,大小就如同在大拇指指甲蓋橫三刀豎三刀那樣。

“嘶~”魚片一入嘴,老爺子就倒吸了一口冷氣,這太辣了。他們風城的飲食口味一貫平淡,現在俄然間被這辣椒一刺激,有些辣不住。但是魚片的味道卻鮮嫩有嚼勁,好吃的他捨不得放下筷子。吸著冷氣持續下第二筷子、第三筷子,得,已經停不下來了。

接下來的時候裡,時玉便埋頭霸占這三道菜。小蘿蔔頭們則本身組隊出去玩。偶然候還會碰到拍賣會,時玉就讓風洛幫她探聽一下有冇有雷種的動靜。

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