“對不起。”王開槐不假思考。
客人殺豬似的叫喚起來：“特麼的翻了天了，你敢動勞資！”
飯後，他出了酒樓，邁著沉重的雙腿，在滿天星鬥下回到偏僻的小堆棧。
客人抄起那盤豬腳，扣到王開槐的頭上。
“是你們先脫手！”
王開槐出了堆棧，沿著街邊走了兩裡路。
王開槐看了看豬腳，說：“這是紅燒。但是，我明顯記得，您點的就是紅燒豬蹄啊。”
洗漱結束，出了堆棧，往酒樓趕。
並且還設有餐廳，三餐管飽，代價也便宜。
王開槐把三個客人引入坐位落了座，然後小跑進了茶館。
到了外邊大堂，王開槐戴上小帽，站到大門中間迎客。
他想找個處所住，就走進了路邊一家非常氣度的堆棧。
王開槐當即湊上去，躬身道：“幾位客長，要用飯嗎？”
直到半夜，王開槐才迷含混糊地睡去了。
次日，天還冇亮，他就早夙起家。
王開槐也捧起一個湯碗，狠狠扣在這個客人的腦袋上。
“放屁！”客人瞪著眼睛，“我要的就是清燉，你卻給我弄個紅燒！”
這家堆棧留宿很便宜，一天隻要兩個銅板。
伴計把一個小帽交到王開槐手上，說：“跑堂呢，最講究一個眼明手快。”
這時，門口出去三個客人。
老掌櫃當即喊一個伴計帶王開槐去換身跑堂的衣裳，要伴計教王開槐一些跑堂的方法。
“番茄炒蛋。”
期間看到過幾家堆棧，都冇敢出來。
門口收支的客人絡繹不斷，麵帶東風笑語不竭。
直到客人都走完了，他才得以與廚子和伴計們一起共進晚餐。
王開槐說：“清燉就清燉嘛，我端下去，給您換個紅燒來。”
王開槐對老掌櫃說：“我冇錯，我不報歉。”
伴計帶著王開槐走進一間屋子，給他一身新衣裳，說：“換上嚐嚐。”
屋子很小，擺著的一張單人小床就占了將近一半的麵積，冇有彆的傢俱。
他走去裡間，脫下禮服，換上了本身的衣裳。
“那就乾跑堂吧，試用三天如何？三天期滿，就轉為耐久。”
“你能炒幾個菜？”
“三位客長慢用。”他躬身說完，拎走茶壺，回到櫃檯邊，把茶壺放在一邊的茶幾上。
王開槐換上這身衣裳，方纔合適。
到了早晨，王開槐躺在小床上，聽到隔音極差的隔壁屋裡傳來一男一女的辯論。
王開槐拋棄毛巾，走進了大堂。
幾個客人圍在櫃檯前麵，見王開槐來了，叫道：“這小子來了！讓他報歉！”
他分開堆棧，往都會的中間走去。